感恩节是西方的一个传统节日，在美国很受欢迎。在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是必不可少的，只是为了庆祝这个重要的节日。但在欧美，尤其是美国，火鸡其实是一种非常常见的肉类，感恩节和圣诞节这两个对他们来说非常重要的节日，火鸡是必不可少的。

那么为什么感恩节一定要吃火鸡呢？我们一起来看看。

为什么要在感恩节吃火鸡？

感恩节是西方国家的传统节日，有三天的假期供家人团聚。节日宴会上，有一道不可或缺的特色菜——“烤火鸡”。为什么感恩节吃火鸡？这要从感恩节的起源说起。1620年，一群主张改革的英国清教徒因理想和抱负无法实现而退出国教，成为新教徒，引起了英国政治家的仇恨。这些清教徒不堪忍受统治者的迫害和歧视，漂洋过海准备流亡美国。该船在海上漂流了65天，最终到达美国东海岸，在罗德岛的普罗维斯敦港登陆。

那时候还是一片荒凉的处女地，到处都是火鸡等野生动物。冬天很冷，他们来到陌生的地方，缺乏食物和衣服，恶劣的环境威胁着他们的生命。在这个关键时刻，当地的印第安人给他们送来了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建造新的家园。

为了感谢在危机时刻帮助和支持他们的印第安人，也为了感谢上帝给他们的“礼物”，2007年11月的第四个星期四，火鸡被做成美味的食物，印第安人受到了热情的款待，并和他们一起举行了一个聚会。庆祝活动持续了三天。从那以后，每年11月的第四个星期四，都会举行这样的庆祝活动。除了招待印度人吃烤火鸡，射箭、跑步、摔跤等体育比赛也会一起举行。晚上，人们会喜欢围着篝火唱歌跳舞，分享快乐。

Turkkey，也被称为七面鸡，是野生的，已经被驯化为肉禽。全身覆盖着黑色、白色和深黄色的羽毛。头颈部上部裸露，有红色珊瑚样皮瘤，咽喉下部有一个肉质下垂，颜色可由红色变为紫色。雄火鸡的尾羽可以展开成扇形，胸部有一束毛球。母火鸡重8-9公斤，每年产火蛋50-80个，每个蛋重20-80克。目前品种最多的是“青铜火鸡”和“白火鸡”。

土耳其是美国的特产，在欧洲人来到美洲之前就被印第安人驯化了。土耳其在英语中被称为“土耳其”。因为欧洲人觉得它看起来像土耳其服装：黑色和红色。欧洲人非常喜欢烧鹅。移民美国后，有个要求是先吃鹅再养好，于是就吃火鸡，发现火鸡比鹅好吃。北美有许多火鸡。所以烤火鸡成了美国人的一大菜式，重要节日必不可少。

这个习俗已经有300多年的历史了。据说在1620年的圣诞节，大量来自英国的移民来到了美国的樱草山。当时，山野到处都是劣质产品，只有火鸡，所以他们把抓火鸡作为节日的主菜。所以，除了火腿、红薯、蔬菜、李子布丁、水果蛋糕、鸡尾酒，火鸡当然是节日大餐不可或缺的！

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