虾皮作为日常生活中非常常见的食物，作为调味品很受欢迎。但很多人直接把虾皮当成虾皮，虾皮是把虾晒干做成的一种食物。本期食物相克,为您分析。

虾皮不能和什么一起吃1。虾皮和红枣不能一起吃：红枣和虾皮一起吃会中毒；

2.虾皮和菠菜不能一起吃：一起吃菠菜和虾皮影响人体对钙的吸收；

3.虾皮和大豆不能一起吃：大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果和虾皮一起吃会导致消化不良。

吃虾皮注意事项1。虾皮不错，但是味道很特别。虾皮和虾中含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致致癌物质的过量摄入。趋利避害，具体方法是先泡几次水再焯水。如果用冷水泡，需要换水3-5次，如果用温水泡两三次就够了。虾仁泡好水后，用小栅栏就可以很容易地把它们捡起来。

2.虾皮先用水浸泡，既能保证食品安全，又能去除多余的盐分和可能的细沙。而且还能去除虾皮的一些不好闻的味道，比如氨化后冲鼻的味道，这样做出来的菜新鲜又不腥。需要注意的是虾皮不能在水中浸泡超过20分钟。虾皮又小又薄，泡的时间太长，会沉淀流失很多水溶性营养物质。

3.虾皮营养价值高，但患有支气管炎、过敏性鼻炎、复发性过敏性皮炎者不宜食用虾皮；因为虾皮是一种令人毛骨悚然的东西，有皮肤疥疮的人一定不能吃虾皮。