西兰花是我们日常生活中非常常见的蔬菜。起源于意大利，光绪年间传入中国。它的营养不仅高，而且非常全面，含有大量的维生素和矿物质。那么这一期的健康饮食文化,供你分析。

西兰花的功效与作用1号，抗癌抗癌

西兰花含有预防癌症的微量元素。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。根据美国癌症学会的研究，在众多果蔬中，西兰花和大白菜的防癌效果最好。

2.疏通血管

西兰花含有丰富的黄酮类化合物，能有效防止胆固醇氧化和血小板凝聚，从而降低中风和心脏病的风险。

3.肝脏解毒

花椰菜富含维生素C，可以增强肝脏的解毒能力，提高免疫力，增强体质，减少患坏血病和感冒的机会。

4.润肠通便

西兰花富含胡萝卜素和纤维，能促进肠道蠕动，清除积聚的毒素，有效改善消化系统，起到通便的作用。

5.抗衰老

西兰花富含维生素A和C，能防止皮肤干燥，保持皮肤弹性，提高皮肤抗衰老能力。

6.减肥

西兰花富含水分，热量非常低，所以吃西兰花不仅可以增强饱腹感，还可以避免积累脂肪，是最好的减肥食品。