蒸鸡是一种高级的吃鸡方式，属于中国饮食文化中有一席之地的一道菜。它外表金黄，吃起来嫩滑可口，鲜美细腻，具有多种养生功效。营养得以保存。不知道看完这些描述你会不会被肚子里的懒虫唤醒。

这是淮扬菜，是一种夏季菜肴。在家制作非常方便。鸡胸肉和腿肉鲜嫩，配猪肉板油。蒸过之后，润泽油润但不油腻。本品荷叶清香，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质清香，咸中带甜，具有美容、减肥、解毒、抗衰老、润肠、补血、促进发育的功效。

清蒸鸡是一种比较独创的吃鸡方式，制作也很简单。煮熟的鸡肉味道鲜美，嫩滑爽口。

在这里，我们用蒸菜来做鸡肉，有四个好处：一是健康。蒸菜煮出来的鸡没有经过油炸和水煮，营养保存的比较好。第二，好吃。清蒸鸡既保持了它的美味，又保持了它的嫩度。第三，没有油烟。这对于不喜欢闻油烟味的家庭主妇来说，自然是最好不过了。第四，档次上的高端氛围。清蒸鸡看起来又亮又漂亮。只会让人流口水。稍加点缀，便是一道不错的宴席菜。

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