今天已经是立秋了，最热的三伏天也快过去了，但是气温还是30多度，完全不代表会转冷。连蚊子都热死了。当我看到这个消息时，小编笑了很久。用不了多久应该就凉了，很快就凉了。在这一期的《秋季饮食,》中，谈谈立秋吃什么。

1.吃西瓜

江苏各地都有秋初吃西瓜的习俗，叫吃秋。初秋，往往是今年最后一次吃西瓜——。人们认为立秋后，早晚天气会变冷，吃冷的食物会对肠胃产生影响，所以立秋后就不再吃西瓜了。

2.吃秋桃

秋初，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。

3.吃凉糕

在金华市民心中，立秋吃西瓜和凉糕是一种必不可少的传统习俗。什么是凉糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整个街区。它看起来像一个圆圆的透明白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷，清凉爽口，酸甜可口。

4.吃“福源”

初秋节气是台湾龙眼丰收的时期。人们相信，吃了桂圆肉，子孙就成了大官，桂圆又叫“福元”，所以有一句俗语：吃福元生儿子，生孙子中状元。

5.吃小红豆

从唐宋到初秋，用井水吃小红豆是一种习俗。取7-14颗小红豆，用井水咽下。拿的时候要面向西方。据说整个秋天都可以避免痢疾。

6.吃“渣”

立秋吃“渣”，是一种用豆粉和青菜做成的小豆腐，流行于山东莱西地区。有句话叫“大人小孩吃了立秋的糟粕，不吐不拉”。秋天是肠胃疾病高发时期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的寓意。四川和山东是这种民俗的典型代表。

7.用吊秤称人

清朝时，嘉兴人流行在这一天用吊秤称孩子的体重，然后与长夏的体重进行比较，以测胖瘦，这种减肥方式被称为“苦夏”。当时人们认为既然瘦了，就需要“补”，也就是秋初俗称的“给秋重”。

8.张贴秋季

民间有一句话：当你在初秋到达时，你会在冬天和春天得到良好的健康。据说天气凉爽后，人们应该多吃肉，补充夏天食欲差、出汗造成的不足，提高免疫力。但是，很多网友说，生活不如从前了。他们平日吃好，夏天注意保养，所以当天秋初不需要特殊的食物补充。

9.竖立

无锡人也有个有趣的说法，就是立秋这一天遇到了李泥鳅。如果秋天有大风大雨，稻田里的泥鳅会在这一天的秋天开始时直立在水中。所以每次去立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放到水里，预测今年秋天是否会有大风大雨。

10.吃饺子

沈阳立秋当然要“抢秋重”包饺子(吃黄瓜变瘦，吃茄子变胖)。东北有句话：坐下比躺下好，不如饺子。立秋通常吃饺子或包子，这被称为“抓住秋天的重量”。我会在你碗里抢一个饺子，你就能在秋天积累起来，弥补夏天失去的油水。

11.称水

以前宿迁人习惯在立秋前后用同样大小的容器盛水，然后称重。如果立秋前的水很重，说明淹没的水很重，所以秋天雨水少。

在常州武进区，立秋将举行秋会，纪念领导菩萨，为国家和人民祈求好天气、好和平。此外，在古代，常州经常发生蝗虫，农民也在初秋的稻田里种植三角旗来驱赶蝗虫。盐城还有一句话叫“秋拼福”，至少有两三千年的历史了。

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