酸辣土豆丝一定是大家经常吃的。这道菜在小编也是一道不错的菜。初学者喜欢它，因为它简单又好吃。如果你想学这道菜，你应该知道中国饮食文化的哪些菜系是酸辣土豆丝。

酸辣土豆可谓是人人爱吃的家常菜。虽然价格便宜，但是酸辣的味道还是很受欢迎的。几乎在家庭餐桌、餐厅、酒店都能看到。

相信很多人都很喜欢这道菜，而且简单，味道很好，营养丰富。酸辣土豆菜在哪里？这是一种著名的川菜，不仅可以健脾养胃，还可以降血压，补充维生素C，保护健康。现在我们来看看酸辣土豆的常见做法。

1.土豆洗干净刮干净。

2.先把土豆切成大块整齐的薄片，这是切匀丝的关键。

3.把薯片切成细丝。

4.将切好的土豆用水浸泡去除淀粉(炸好的土豆清爽不粘)

5.洋葱、胡椒切碎，大蒜、红辣椒和生姜。

6.将油放入锅中，翻炒胡椒。

7.去掉炒辣椒。

8.在锅里炒洋葱、姜、蒜末和胡椒。

9.加入浸泡过的土豆。

10.炒土豆丝，倒醋煮。

11.用盐调味。

12.加入红辣椒丝，搅拌均匀。

13.加入蒜末调味。

14.搅拌均匀即可食用。

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