的惊蛰是二十四节气,的节气，当人们被蛰的时候有很多习俗，饮食习俗就是其中之一。那么人被蛰的时候吃什么传统食物呢？什么样的食物有节气？本期让我们来看看饮食文化。

你害怕的时候吃什么传统食物

梨树

吃梨是北方的一种民俗。农民在蛰的那天吃梨，这意味着远离害虫。当春天回到地球时，气候相对干燥，容易让人口渴。生梨性寒甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

炒豆子

在陕西，有的地区被蛰了之后还要吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，在锅里煸制，发出噼里啪啦的声音，象征着昆虫在锅里受热受刑时的跳跃声。大豆真的又便宜又好。对女性来说，它含有的异黄酮可以产生类似雌激素的作用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳腺癌骨质疏松症。

玉米

在少数民族地区，广西金秀县瑶族家家户户都要在令人震惊的一天吃“炒虫”。“昆虫”煮熟后，放在大厅里。一家人围坐在一起边吃边喊：“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方有比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就会来祝贺他为消灭害虫所做的贡献。其实“虫”就是玉米，取其象征意义。玉米是许多人非常喜欢的食物。味道鲜美，营养价值高。它含有特别高的纤维素，可以加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量的镁，能增强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，对减肥非常有益。

芋

闽西客家人，赣南人，蛰日煮毛芋头，用热水炒黄豆(意思是消灭各种害虫)。中医认为芋头可以补中益气，因为芋头富含粘多糖和多种微量元素，可以帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，同时还可以刺激食欲，帮助消化。

老九

随着春天的到来，人们全身的汗孔也打开了。在西北一些地方，要求家家户户喝糯米酒，吃蛋饼，拌芥末汁，以驱除体内积聚的寒气。醪酒的制作方法简单独特，必须由工匠酿造，并不是每个人都能做到。其做法是：先将糯米用水洗成杂质，然后用温水浸泡12小时左右，放入笼中蒸熟，倒在干净的未使用过的油肉案板上，冷却后，用蒸饭水撒在米饭上，这样就可以将适量的米酒甜酒曲放入瓷盆中，放在50左右的热炕上，用干净的棉床垫盖紧，一天半后揭开被褥就可以闻到了。

薄煎饼

在山东的一些地区，农民在刺痛的那天在院子里烧煎饼，这意味着昆虫被烟和火杀死了。煎饼营养丰富，吃起来酥脆柔软，易于储存和携带，因为它们是由生谷物制成的，麸皮没有去除。它们是当地的特色美食。有人认为吃煎饼需要长时间咀嚼，可以促进体液的产生，健胃，刺激食欲，促进面神经运动，有助于维持视觉、听觉、嗅觉神经的健康，减缓衰老。它是一种保健食品。

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