小雪是二十四节气中的第二十节气。时间是每年公历的11月22日或23日，也就是太阳到达黄经240度的时候。小雪吃什么传统美食？

一、小雪吃什么传统食物

1.咸肉

有一种民间习俗叫“风保冬蜡，保冬”。小雪后气温骤降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始烹饪香肠和熏肉，并用传统方法储存剩余的肉，这样他们就可以在春节期间享受美味的食物。

2.吃糯米

在南方的一些地方，也有农历十月吃年糕的习俗。汽巴是一种用糯米蒸和捣碎制成的食物，在中国南方的一些地区是一种受欢迎的食物。在古代，巴赞是中国南方的一种传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有句话说“十月，粑粑陆璐焚”，指的是祭祀事件。

3.吃刨汤

小雪前后，土家族开始了一年一度的“杀猪拜年”民间活动，为寒冷的冬天增添了温暖的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗；在民间的“杀猪拜年”活动中，用最好的新鲜猪肉在静止的热气中烹制出的美味被称为“刨汤”。

4.干鱼粉

下雪的时候，台湾省中南部海边的渔民就会开始晒鱼干，储存干粮。乌鱼团会在小雪前后来到台湾省海峡，有剑鱼，沙鱼等等。台湾省有句俗语，十月的豆子太肥看不到头，意思是农历十月可以在嘉义县布袋区抓到“豆幼虫”。

5.羊肉

“冬补，春打虎”，大雪提醒人们开始补品，补品的作用是提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康过冬。老南京爱吃羊肉是因为大雪补品，能驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天吃羊肉滋补品可以和山药、枸杞“混搭”，更有营养。

至于北方民族，此时已经相当冷了。比如包头有句俗语“小雪杀猪，大雪杀羊”。到了雪季，就是杀猪准备年货的时候了。这个时候，不管是谁杀了牲畜，亲戚朋友都会来帮忙，主人会准备饭菜，小酒，小菜来做晚饭。所以小雪和大雪的季节，都是家人亲友相互叙旧的时刻。

6.做香肠

香肠是广东人最喜欢的传统食物。每逢小雪节，匠心独运的广东人就会制作香肠、腊肠，然后再用腊肠制作萝卜脯、红薯脯、炒蜜豆等美味粤菜。

二、小雪节气吃什么好

1.冬笋

冬笋具有低脂、低糖、多纤维的特点。规律饮食可以促进肠道蠕动，消除食物堆积，减少脂肪在胃肠道的吸收和堆积。冬笋既可与肉类、家禽、海鲜等肉类原料一起烹饪，也可与食用菌、绿叶蔬菜一起油炸，也可单独烹饪。

2.蘑菇

蘑菇，也叫蘑菇，是人们冬天经常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的各种维生素，促进体内钙的吸收。经常食用香菇对增强免疫力和预防感冒也有很好的效果。

3.冬瓜

冬瓜利尿消肿，清热解毒，对冠心病、水肿、腹胀等疾病有很好的辅助作用。冬瓜水分多，热量低。还有很多营养素可以防止体内脂肪堆积，起到减脂、降血脂的作用。冬瓜要和鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起煮，其食疗ef

中国民间有句话叫“冬吃萝卜，夏吃生姜”。萝卜在古代被称为“塔利班”。中医认为，冬天吃白萝卜，可以健脾养胃，益气填精，防病治病，对身体非常有益。冬天，人们非常注重健康饮食，但缺乏锻炼，所以体内会积聚过多的热量，白萝卜可以帮助消化，具有止咳化痰的作用。

6.纸币

莴苣中的钾含量远高于钠含量，非常有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。而且莴苣有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张，有助于睡眠。吃莴苣时，不要扔掉莴苣叶，这样你可以享受莴苣的美味，收获更多的营养。

　　7、荸荠

　　荸荠的皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古有着“地下雪梨”的美誉，北方人视它为“江南的人参”。荸荠中的蛋白质和碳水化合物的含量非常丰富，但是它的热量却不是很高，所以很适合初冬食用。我国中医认为，荸荠属于寒性的食物，能清泻内火，对发烧初期的患者有着很好的退烧作用，但是高烧期间不宜食用。

　　8、大白菜

　　白菜含有着非常丰富的粗纤维，除了能够润肠、还能促进排毒、刺激肠胃的蠕动，促进排泄和消化。另外对预防肠癌也有着很好的作用。如果有肺热咳嗽、便秘或者肾病的患者，冬季应该多吃白菜。但是如果有胃寒腹痛、大便溏泻者还是少食为好。