白露是“二十四节气”中的第十五节气，水桶指向癸基，太阳达到黄经165度，节日在公历9月7-9日举行。基本结束了夏天的闷热，是从闷热到秋天降温的转折点。白露吃什么传统美食？

一、白露吃什么传统食物

1.吃桂圆

福建福州有个传统习俗叫“白鹿必食桂圆”。民间的意思是千年之日吃桂圆，有大补身体的奇效。龙眼本身具有益气健脾、养血安神、润肤美容等多种功能，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等疾病。

2.白鹿茶

民间有句话叫“春茶苦，夏茶涩，茶要喝，秋白露”。此时的茶树，夏天酷热难耐，白露前后都是茶树生长的大好时期。到了千年节，秋天越来越浓了。

3.白鹿原米酒

资兴兴宁、三都、辽江一直存在酿酒习俗。每年到了千年节，家家酒，客人一定要喝“土酒”。其酒温偏热，微甜，故称“白鹿原米酒”。白鹿酒由糯米、高粱等谷物制成，微甜，故称“白鹿酒”。

4、煨黑骨白毛鸡(或鸭)

温州、浙江等地都有过白鹿原的习俗。在苍南、平阳等地，人们在这一天采集“十白”(也有“三白”之说)煨黑骨白毛鸡(或鸭)。据说吃了之后可以滋补身体，消除大气(关节炎)。这“十种白”就是有“白”字的10种草药，如白芙蓉、白毛苦等。以便在字面上与“白露”相对应。

5.吃红薯

人们认为在白鹿吃红薯可以防止饭后胃酸。所以以前农民在白鹿原节吃红薯。

6.石榴和鳗鱼

白鹿节气老苏州会吃一些石榴、银杏、梨等。以滋阴润肺；你还会吃一些鳗鱼。这个时候，鳗鱼是最胖的，也是品尝的最佳时机。所以苏州有“白露鳝，初霜蟹”之说。在瓯江口外的洞头岛，照例要吃鲜鳝鱼，煮白萝卜。鳗鱼营养丰富，白萝卜则有“祛谷中，祛邪热”的作用。它们是一起烹饪的，彼此相得益彰。

　二、白露节气吃什么好

1.皮尔斯

清心解秋梨具有润燥祛风、止咳平喘、清心解秋、醒酒解毒的功效。生梨凉，老人不宜一次吃太多。脾胃虚弱的人也可以用冰糖煮梨水，也是一种很好的吃法。

2.枣

宁心抗过敏枣具有宁心安神、益智健脑、增进食欲、去腥去味、抗过敏、提高免疫力、防治高血压、骨质疏松、贫血的作用，是老年人秋季的良好滋补品。

3.菊花

祛燥润喉防感冒菊花具有祛风平肝、清心除烦、生津明目、解酒的功效，对感冒头痛有一定的辅助治疗作用。老年人可以在秋季适当饮用菊花茶，以消火润肺。

4.甘薯

防癌解毒红薯被评价为餐桌上最好的食物，具有防癌、防便秘、减肥的功效。经常吃红薯可以延年益寿。

5.花椰菜

花椰菜有助于缓解秋天的不足。花椰菜之所以能抗疲劳，是因为它是B族维生素的“菌落”。b族维生素成员众多，在体内发挥重要作用。其中，维生素B1有助于改善精神状态，维生素B6在蛋白质代谢过程中起调节作用，有助于能量产生，维生素B2和B6也有助于缓解疲劳、提神醒脑。

6、胡萝卜

根据《本草纲目》，胡萝卜能“补中，调和胸膈，固五脏，使人健康”

秋天是干燥的季节。南瓜富含-胡萝卜素和维生素B6，是提高免疫蛋白活性和增强免疫蛋白代谢不可缺少的营养素。南瓜性温、味甘、无毒，入脾胃，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治疗肺痈便秘、滋润毛囊壁、美容抗痘等功能。

9.缘毛

秋天是采蘑菇的好时候，尤其是吃蘑菇。作为一种蘑菇，8月和9月是采摘蘑菇的最佳时间。中医认为，巨大口蘑味甘而平。能宣肺解表，益气安神。最适合秋季食用，能散血热，发麻疹彻底。它经常用于治疗儿童麻疹。

10.芋

芋头味甘平，属肠胃道。它具有益胃通便、解毒、补肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结理气、化痰、填精填髓的功效。特别适合脾胃虚弱、肠道疾病、长期体弱的老年人。