三伏天分为三个阶段，每个阶段的时间是不同的。三伏分为第一伏、中间伏和最后伏。那么2020年第一辆volt是什么时候开始的呢？2020年什么时候开始下沉？本期让我们来看看老黄历。

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　　头伏是从哪天开始的2020

2020年上半年：2020年7月16日~ 2020年7月25日，共10天

头伏的习俗

北方有个俚语，叫"二伏面饺子，三伏鸡蛋煎饼"。

头上吃饺子是传统习俗，因为人的胃口不好，吃不下东西，饺子是中国传统习俗中的开胃食品。

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三伏天吃面条的习俗至少始于三国时期。《魏氏春秋》，据说言和“拿着毛巾擦汗，看着焦然”。直到那时，人们才知道言和的皮肤是白色的，不是因为粉末，而是因为天性。这里的“汤饼”是热面汤。为什么热天吃热面？南朝梁宗奇《荆楚岁时记》曰：“六月食汤饼，谓之邪。”五月是恶月，六月也触及了恶月的边缘，所以也要“除恶”。这是一个信念声明。新的小麦磨成面粉，在汤里煮，吃了会出汗。新粮营养丰富，出汗可以驱除疾病。六月吃汤饼是科学的。

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除了喝热汤面，田夫还可以喝水。将煮好的面条用冷水煮开，拌入蒜泥，淋上卤水，既刺激食欲，又“败心”。丽芙也可以吃“炒面”。所谓炒面，就是把面粉炒干，放在锅里煮，然后加水和糖混合。这种吃法在汉代就有了。唐宋时期比较常见，但那时候先炒小麦，再磨面食。唐代医学家苏公说，炒面“除烦清热，止血强大肠”。

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