马江苏石金是一道很好吃的凉菜。相信吃过这道菜的人，或者你可以去网上搜一下。蔬菜呈球形，颜色鲜艳。口感清爽，可以品尝多种口味。但你知道它有抗癌、通便、瘦身、调节高血压的功效吗？本期美食文化为大家分析麻将什锦蔬菜。

众所周知，一般来说，北方人更喜欢芝麻酱，而南方人一般不喜欢芝麻酱。麻江苏石金是鲁菜，是鲁菜中的开胃凉菜。

菜系：鲁菜

技术：混合

功效：便秘方、减肥方、高血压方、抗癌抗癌方

芝麻酱的特色：

蔬菜呈球形，像织锦绣球，颜色鲜艳，酥脆爽口，咸中带香，酸中带甜，芝麻香浓郁。

芝麻酱和什锦蔬菜的做法

主要成分：青萝卜(75g)、红萝卜(75g)、白萝卜(75g)、胡萝卜(75g)、卷心菜(75g)、莴苣(75g)、黄瓜(75g)、莴苣(75g)、卷心菜(75g)

调料：芝麻酱(30g)、盐(8g)、酱油(15g)、味精(2g)、醋(5g)、白砂糖(5g)、芥末油(5g)、芝麻(15g)步骤：

1.将各种蔬菜洗净，切成细丝，用冷开水浸泡，去除水分，控制水分；

2.簇成直径5厘米的球形，围绕着大盘。

3.取一个中等大小的碗(直径8厘米)，放入芝麻酱，加入冷开水，搅拌均匀，加入盐和其他调料，放在一个大圆盘的中央。

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