冬至在中国民间是一个重要的节气，还有一种说法是“冬至大如一年”。经过几千年的文化发展，冬至形成了自己独特的饮食习俗，流传至今。那么，在本期《老黄历,》中，让我们来看看冬至吃饺子的意义。

吃饺子是冬至的传统习俗，在江南尤其流行。“汤圆”是冬至必不可少的食物，是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”的意思是“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征全家圆圆，一家人和睦吉祥。冬至汤圆，又称“冬至使团”，可以用来祭祖，也可以用来给亲朋好友送礼。旧社会上海人最注重吃饺子。古人有句诗说：“家家包粽子，明知是明朝冬至。”

还有你是怎么做所谓的“饺子”的？其实就是糯米粉和水揉成的圆球。为了口感好，一般会加入黑芝麻等辅料。中国民间有一句话叫“吃饺子后大一岁”，因为按照中国传统文化，第二年是冬至之后，冬至之后出生的，甚至是第二年出生。比如今年冬至以后出生的孩子，应该属于猪。

汤圆要煮，煮出来的汤滑而不腻，味道更好。而且吃饺子的时候可以喝少量的汤圆，汤圆有“把原来的汤变成原来的食物”的作用，这样汤里流失的一些营养物质就不会浪费了。相比之下，煎饺可能闻起来很香，但也导致摄入过多的油和热量，对健康不利。当然，对于老人、小孩等消化能力较弱的人来说，汤圆要少吃，慢慢嚼，保证安全食用。

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