人一旦老了，钙流失严重，老年人补钙必不可少。老年人的各种器官功能也随着年龄的增长而下降，因此老年人在补钙时应该选择更好的食物来吸收。然后，在本期中，饮食文化将向你介绍老年人吃什么补钙。老年人补钙的食谱有哪些？

老人补钙吃什么,1、骨头80%以上的动物骨头是钙，但它们不溶于水，难以吸收。所以做食物的时候可以提前打碎，加醋，用文火慢慢煮。吃的时候把浮油去掉，再加点青菜，做一份美味的鲜汤。鱼骨也可以补钙，但要注意选择合适的方法。干炸鱼和红烧酥鱼可以使骨骼变软，更便于钙的吸收，可以直接食用。羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。还可以补钙。

2、牛奶半斤牛奶含有300毫克的钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收。因此，牛奶应作为日常补钙的主要食物。其他乳制品，如酸奶、奶酪和牛奶片，是钙的良好来源。牛、羊、马奶、奶粉、奶酪、炼乳也不错。

3、海鲜的鱼也是含钙专家，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾皮、虾米、海带等也是高钙海鲜。每天吃25克，可以补钙300毫克，降血脂，预防动脉硬化。海带和肉一起煮或者冷煮，是很好的食物。用虾皮做汤或馅也是日常补钙的好选择。但是对海鲜过敏的人要注意不要因为补钙而盲目吃鱼海鲜。

4、豆制品豆制品是含钙食物中最好的，如大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐等。150克豆腐含有高达500毫克的钙，其他豆制品也是补钙的好产品。但是豆浆需要煮7次才能吃。豆腐不应该和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。豆制品和肉一起煮，味道鲜美，营养丰富。

老人补钙食谱　1.淡菜煨猪肉配料：五花肉400克，熟猪油25克，贻贝50克，洋葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐和胡椒适量。

做法：将贻贝洗净后，用开水煮沸，冲洗干净备用；五花肉切成小块，放入盛有清水的锅中煮沸，撇去浮沫，捞起肉块，用温水洗净。将锅加热，加入煮熟的猪油，用生姜和洋葱翻炒，加入煮熟洗净的猪肉片、黄酒和酱油，翻炒调味。注入清水约500 ml，倒入青口、白糖、精盐，改用文火煨约1小时至肉烂，将汤放入碗中，撒上胡椒粉。

功效：滋补肝肾，益精血，强筋骨，富含钙、磷等营养成分，适合中老年人食用。

配料2.人参莲子扁豆粥:人参10克，莲子10粒(无心)，白扁豆50克，粳米100克。

做法：莲子、白扁豆洗净入锅，加水，大火煮开，加入洗净的粳米、人参，煮开，文火煮至粥熟稠。

功效：富含钙、磷、镁、锌等。可以延缓智力下降，适合中老年人补钙抗衰老，尤其有利于秋冬季节的保健。

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