小雪是我国冬季的节气。小雪时，人们穿上厚厚的大衣，注意保暖。那么小雪节人们吃什么呢？小雪节气介绍是什么？让我们和老黄历!一起了解这个节气

小雪节气民俗吃什么

1.兰姆糕

南方一些地方也有农历十月吃糯米的习俗。汽巴是一种用糯米蒸、捣碎制成的食品，在中国南方一些地区很受欢迎。在古代，巴赞是中国南方的一种传统节日祭祀，最初是农民用来祭祀牛神的。有句话说“十月，粑粑陆璐焚”，指的是祭祀事件。

在一些地方，巴赞被做成大大小小的圆形，象征着丰收、欢乐和团圆。有些地方也叫年糕，也是好运的意思。人们常说：“年糕年糕，年好寿高”。

2、刨汤

小雪前后，土家族开始了一年一度的“杀猪拜年”民间活动，为寒冷的冬天增添了温暖的气氛。吃“刨汤”是土家族的习俗；在民间的“杀猪拜年”活动中，用最好的新鲜猪肉在静止的热气中烹制出的美味被称为“刨汤”，非常适合冬季养生。

屠宰猪的嚎叫声一出来，客人们立刻放下农活，纷纷赶来。男客帮屠夫剥了一头肥猪也是白搭，女客帮厨房。当时农家乐里做饭的烟雾弥漫，充满了欢乐。屠夫一剥下猪的“净边”放在案板上一会儿，好客的主人就命令屠夫用5公斤以上的刀头切下一块好肉，做成“汤肉片”。转眼间，排骨、萝卜、川式猪肉、肠、肝、胃、肺、猪血都旺了，“刨汤、刨肉”的菜品充斥桌面。“刨汤刨肉”的丰盛有趣的宴席，满桌的宴席，香气四溢。

3、培根

有一个民俗：“冬蜡是风腌的，储存起来是为了御寒”。小雪后气温骤降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时机。小雪节后，一些农民开始烹饪香肠和熏肉，并用传统方法储存剩余的肉，这样他们就可以在春节期间享受美味的食物。很多地方都有冬天吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，对腊肉情有独钟。

小雪过后，美味的熏肉和香肠成为餐桌上的一道受欢迎的美味。油炸腊肉香肠怎么做才好吃又嫩？诀窍很简单：首先，将培根和香肠用水煮沸。其次，一定要用冷水煮。这样，水就可以慢慢渗透到肉的组织中，腊肉干香肠就可以变得更加湿润。

4.干鱼粉

下雪的时候，台湾省中南部海边的渔民就会开始晒鱼干，储存干粮。乌鱼团会在小雪前后来到台湾省海峡，有剑鱼，沙鱼等等。台湾省有句俗语，十月的豆子太肥看不到头，意思是农历十月可以在嘉义县布袋区抓到“豆幼虫”。

小雪节气介绍

小雪是二十四节气的第二十节气。从每年公历的11月22日或23日开始，太阳处于-20 16 '赤纬，达到240经度。在“小雪”节气期间，北斗七星的斗柄在夜间指向北西方(相当于钟面上的10点钟)。每天晚上20: 00后，如果住户看起来像一颗星星，可以看到北斗七星向西下沉，而“W”形仙后座上升到天空，代替北斗七星寻找北极星的坐标，为观星人导航。四边形的飞马正对着天空，象征着冬天星空的猎户座已经在东方的地平线上被探测到了。

“小雪”是反映天气现象的季节。古书《群芳谱》说：“雪很冷，雪也没有了，但是地面很冷，甚至雪也不大。”《月令七十二候集解》说“10月中旬下雨，被寒冷变薄，所以凝结成雪。