清明不仅是中国的传统节日，也是中国的二十四节气之一。清明节有很多传统食物，那么中国清明节吃什么传统食物呢？本期让我们来看看饮食文化。

中国清明吃什么传统食物

1.共青团

青团是一种用秸秆汁做成的绿色蛋糕。其方法是将嫩艾草和苦艾放入大锅中，加入石灰蒸烂，漂走石灰水，揉成糯米粉，制成鲜绿色的饺子。吃团菜是江浙一带流行的清明节节日食品。

有句老话：民以食为天。但是，对于今天的人来说，吃饭的意义早已不仅仅是“谋生”，当然也不仅限于享受“美食”。之所以现在把“吃”提升为“文化”，是因为它包含了丰富的民族、历史、地域内涵。

2.暖蘑菇包

暖蘑菇包是泰宁的传统小吃。暖菇的原料，又称千层塔，当地人称为暖菇草。每年清明节前夕，田野都长满了小胡子，毛茸茸的，鲜嫩嫩的。这是采摘和制作温暖蘑菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇袋有些区别。南片制作，采用新鲜采摘的暖菇草为原料，形似满月，类似馒头；北方片是温热的蘑菇粉，看起来像月牙，更像饺子。南方电影一般在清明节前夕吃，口味鲜，不讲太多规矩。

3.艾赞(男：女)

有句客家话叫“清明前后吃艾瓒，一年四季不生病”。艾赞是清明节客家人必备的传统小吃。先将采摘回来的新鲜艾草清洗干净，放入锅中，煮熟，然后捞起沥干水分，保留煮艾草的水备用。然后把煮好的艾草剁成草泥。草泥马越细越不好。将艾草泥切碎，与煮沸艾草和糯米粉的水混合。然后将准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包裹在面团中，密封揉成圆形和长圆形，放入锅中蒸15-20分钟。

4.蝎子(男：女)

清明节，中国南北都有吃痱子的习俗。“三子”是一种油炸食品，酥脆细腻，在古代被称为“汉酒”。寒食节期间禁止生火和吃冷食的习俗在中国大部分地区已经不流行了，但与这个节日有关的痱子却深受世人喜爱。汉族地区流行的痱子有南北之别：北方痱子量大且免费，以小麦粉为主料；南方痱子细腻细致，以米粉为主料。

5、鸡蛋

根据民间习俗，清明节吃一个鸡蛋，一年四季身体都很好。清明节吃鸡蛋的由来，是因为先秦时期有些地区有禁火的习俗，很多天禁吃寒火。熟鸡蛋是这个时期最好的食物储备。这一天清明节可以吃蛋玩，大致可以分为两种，一种是“画蛋”，一种是“雕蛋”。彩绘彩蛋可以吃；而“雕蛋”只是为了享受。

6.子推送

子推模，又名老模模，类似于古代武将的头盔，重约250-500克。用鸡蛋或红枣包装，顶部。顶端长满了花。面粉是用面团做成的小笼包，形状有燕子、昆虫、蛇、兔子或书房四宝。圆形的“紫图墨”是为男性设计的享受。已婚女人吃“梭包子”，未婚女孩吃“抢包子”。孩子们吃面条，比如燕子、蛇、兔子和老虎。“大老虎”是专门给男生吃的，最受男生喜欢。

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