,腊八节是传统节日.人之一。人们常说腊八是一年一度的节日，有许多美味的食物来庆祝腊八节。腊八节有哪些传统美食？腊八节吃什么？本期让我们来看看饮食文化。

腊八节的传统食物

腊八粥

腊八粥是腊八节最著名的食物。由于味道鲜美，在寒冷的冬天变得非常特别。腊八粥帮助身体补充营养，带来热量。八宝粥的原料是大米或糯米(主料)，小米、绿豆、红豆、核桃仁、花生、大枣、山药、莲子等。富含蛋白质、赖氨酸、脂肪酸、多种微量元素和多种维生素。

腊八蒜

腊八蒜就不用说了，是一种很常见的食物，北方吃的比较多，但有时候也可以自己做，春秋夏吃，可见是一种很受欢迎的食物。冬天常吃腊八蒜，对人的身体有好处，杀菌解毒。成品蒜浅绿，酸甜可口。在饺子里吃更漂亮。

腊八豆

腊八豆是豆制品的一种，在湖南很早的时候就出名了，作为腌制品食用。成品有一种特殊的味道，非常好吃，所以很受人们的欢迎。

吃冰

腊八节也是很多地方开始下雪的时候。为了来年过得更好，很多人会选择吃一点冰，这也意味着清除一年的霉运。腊八节前一天，人们一般用钢锅舀水冷冻，腊八节结束后，就把冰锅拿下来敲成碎片。据说这一天的冰很神奇，吃了以后一年都不会胃疼。

腊八饭

腊八饭也是一种非常常见的食物，通常是用糯米做成的，含有很多营养元素，丰富多样。煮饭时，先煮腊肉，再加入海带、花生，再加入米饭、豆腐干、白萝卜、白菜梗、调味料，使其成熟一致。这种大米成分丰富，味道鲜美，营养丰富。

腊八豆腐

腊八豆腐和腊八豆一样，也是很好的腌制产品。许多人选择在腊八节吃一些豆腐。豆腐含有大量蛋白质，冬天吃非常有益。腊八豆腐是安徽省乾县的民间特产。乾县家家户户都要在春节前夕晒豆腐，也就是农历十二月初八左右。民间称这种天然晒干的豆腐为“腊八豆腐”。

腊八面

主食不缺，类似上海的辣肉面。腊八面也用肉末等蔬菜作为面上的浇头，也很好吃。人们把豆类和菜系结合起来，用核桃仁、芝麻、花生、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等熬制而成的面汤，营养丰富，味道鲜美。

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