除了鞭炮声，我们还迎来了自古以来每年节日最壮观的春节。这时家家户户都兴高采烈，吃饭也是准备春节的重要环节。所以这个时候要按照习俗准备过年的食物，那么过年吃什么好呢？

　　2021年大年初一各地吃什么

俗话说，饺子是第一天，第二天是第二天，所以元旦的时候到处都会吃饺子。饺子已经成为春节不可或缺的节日食品。原因如下：第一，饺子的形状像一个银锭，人们在春节吃饺子是为了发出“压岁钱”的声音；第二，饺子里有馅，方便人们把各种吉祥、喜庆的东西包在馅里，以此来寄托人们对新年的美好期待。

　　今天的风俗禁忌

据说正月初一是扫把的生日，所以这一天不能用扫把，否则会扫运气赔钱，引来“扫把星”，招致厄运。如果非要扫地，一定要从外到内扫。这一天不能泼水，不能倒垃圾，怕赔钱。这种习俗在许多地方仍然保留着。除夕打扫干净。元旦没剩下扫把，没倒垃圾，准备了一大桶装废水，当天没倒。

　　春节要进行除夕守岁的活动

守除夕是最重要的活动之一，历史悠久。最早的记载是在西晋周朝《风土志》年发现的：除夕，各相送人，称为“喂年”；酒菜邀，叫“不老”；老少一起喝酒，祝你圆满，叫“分龄”；大家彻夜不眠，等待黎明，这叫“守岁”。

“一夜连两岁，五班分两天。”除夕夜，全家人聚在一起，吃年夜饭，点蜡烛或油灯，围坐在火炉旁聊天，等待辞旧迎新的时机，通宵守夜，象征着逃离一切恶疾和流行病，期待新的一年的好运。这种习俗逐渐盛行。初唐时，唐太宗李世民写了一首诗《守岁》:“寒退冬雪，暖来春风”。直到现在，人们都习惯于过除夕，迎接新年。

在古代，守老有两层含义：老人守老为“辞老”，即珍惜时间；年轻人保持年龄是为了延长父母的寿命。自汉代以来，新旧年交替的时间一般在午夜。