立秋是中国的二十四节气之一，初秋有许多传统习俗，包括饮食习俗。那么立秋节气吃什么传统食物呢？立秋吃什么传统食物？本期让我们来看看饮食文化。

立秋节气吃什么传统食物

1.吃茄子

初秋吃茄子的民俗源于明朝的一个传说。传说明朝将军徐达在元朝打下北平府后，常遇春手下的一个士兵从农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对待军人很严格。他想把偷瓜的士兵处死。这时候农民出来说元大都有风俗，秋初摘瓜不算偷。常遇春听了，赦免了这个士兵。没想到，其他士兵一说立秋的采摘者无辜就开始抢瓜。为了给士兵治病，常遇春找到了——蔬菜的替代品，唯一有肉有味的茄子。所以，立秋吃茄子的民俗就流传下来了。

2.南京的“秋天”

这个星期天将迎来秋季节气的开始，秋季的开始是夏至之后的第三个节点。老南京立秋节气里有“吃秋”的习俗，还有一些很有意思的说法，比如“秋后十八盆”，意思是立秋后还有很长一段时间的热度；另外，秋初有公秋与母秋之分，有“公秋凉，母秋热”之说。

3.北京“棍棒秋”吃肉

每年秋初，按照老北京的习俗，人们都要吃肉，即“赐秋之重”。在北京一些老式的肉类柜台前，购买肉制品的顾客会排队。一到初秋，虽然天气仍然很热，但人们并不感到潮湿和粘稠。毕竟凉爽的秋天快到了。于是我开始萌生做点好吃的来弥补夏天以来的亏空的想法。吃什么？最满意的是炖肉！吃卤肉是为了弥补夏天流失的脂肪，所以叫“粘秋脂”。

4.山东吃“渣”

山东莱西地区，立秋吃“渣子”很流行，是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋的渣子，不吐不拉”的说法。大部分的饮食习俗都是为了预防痢疾，这说明我们劳动人民是有预防秋季腹泻意识的。

5.天津以“咬秋”著称

除了立秋时的“附秋重”，天津等地也流行“咬秋”。人们认为，在初秋吃瓜可以避免冬春腹泻。清代张导《津门杂记岁时风俗》有这样的记载：“初秋吃瓜，可免腹泻。”清朝时，立秋前一天晚上，人们在院子里放瓜、蒸茄子、香糯汤，在立秋当天吃，以清暑止痢。

6.四川喝“秋水”

在四川的东部和西部，喝“立秋水”也很流行，即在立秋的那一刻，全家人每人喝一杯，据说可以消除夏季积累的热量，秋来没有肚子。

7.杭州吃西瓜

江南一带也有立秋天天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。秋初，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。

8.吃南瓜很好

初秋的人想吃南瓜，被认为是“抢秋重”的首选。这是因为秋天过后，气候干燥，皮肤和粘膜中的水分迅速蒸发，使身体容易干燥发热。南瓜有润燥的功效，同时给人一种饱腹感。人们认为吃南瓜可以为冬天储备能量。当然，南瓜的功效远远超过这些。中医认为，南瓜是温暖和甜蜜的，进入脾和s