在中秋节,每个家庭都必须吃月饼。现在市面上的月饼口味多样，品牌众多，琳琅满目。中秋节买月饼，难免买多了，而且要吃很久。那么，月饼的保质期是多久呢？过期的月饼还能吃吗？大家一起关注一下。

你可能会喜欢老北京的中秋节习俗

问：月饼保质期一般多久？:不同品牌的月饼保质期不同。保质期最长60天，最短只有10天，有的标为45天。

新版《食品添加剂使用标准》实施后，有27种食品添加剂被“禁用”，只有10种添加剂(限用)可以使用。同时，月饼的保质期设定为不超过60天，比之前短一个月，目的是通过控制添加剂，让吃月饼更健康。据业内人士介绍，月饼的保质期不可能像饼干等脱水食品一样长，因为它们在烘烤后仍然保持一定的水分和油脂。

月饼的保质期受原料质量、生产环境、生产设备和包装工艺等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源，所以在这种环境下生产和包装的月饼保质期更长。而手工制作的月饼，符合卫生条件，但达不到无菌水平，或多或少被细菌污染。因此，即使包装相同，保质期也会缩短。

另外，因为月饼的馅料不同，保质期也不同。一般来说，装干果的月饼保质期较长，而装蛋黄和水果的月饼保质期较短，而装巧克力的月饼最好冷藏。业内人士提醒消费者，选择设备先进的现代化工厂加工的月饼是最安全的。如果选择手工制品，尽量选择生产日期比较近的生鲜产品。

那么如果不能一下子把月饼吃完呢？很多人会说，不要浪费太多，在家慢慢吃。那么过期的月饼还能吃吗？食品安全专家指出，最好不要吃过期月饼。吃过期或发霉的月饼可能会引起胃胀、疼痛或呕吐等不良反应。同时，由于过期月饼中含有大量的黄曲霉毒素，这种物质可能会导致癌症，给人们的健康带来很大的危害。

结论：专业医生指出，月饼虽然好吃，但有些人不适合吃。比如溃疡患者吃月饼后会增加胃酸分泌，对溃疡面愈合极为不利；胆结石患者吃月饼后会促进胆汁分泌，引起胰腺炎、胆结石疼痛；但高血压、高血糖、高血脂人群吃月饼，会导致血液中胆固醇、甘油三酯含量增加，血液变厚，导致症状加重。

你可能还喜欢：

2016年24节气

无锡的中秋节习俗有一套规则

长沙中秋习俗：流行“偷南瓜送孩子”

【中秋美食】中秋节吃什么？