听说红烧大虾对一些体弱的朋友很有好处，可以起到调理身体的作用。当然对不同的人不会起到不同的作用。你对鲁菜文化红烧大虾了解多少？让我们和小编!一起看看

红烧大虾是胶东地区的名菜，胶东地区的对虾菜肴也很出名。它的突出特点是善于保持对虾的原味、原汁和原型。将整只鲜虾放入口感好的汤里，小火炖，成对放在盘子里，然后倒入鲜亮的浓汁。对虾煮熟后，形状完整。

蔬菜焖大虾。以鲜虾为原料进行去污和微沉。做菜的时候，先炒，再炖，最后收浓汤挂在虾身上。整个菜肴色泽红润明亮，味道香甜可口，营养价值丰富。特别适合身体虚弱，需要病后调理的人群。但注意不要同时服用维生素C，否则容易混淆。在家里做这道菜的时候，最好选择每斤30左右的虾。因为这种大小的虾很好吃。卤虾是鲁菜中最受欢迎的菜肴之一，也是掌握得最好的菜肴之一。

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