众所周知，春节是传统,节日,中国。春节期间，久违的家人又会重逢，久别重逢的朋友会聚在一起聊天。家家户户都会煮饺子吃。饺子馅有几种？春节饺子馅的寓意是什么？接下来，让本期的老黄历带你去了解一下。

问：饺子馅有哪几种？回答：有羊肉馅、鱼馅、三孙馅、腊肠韭菜馅、萝卜馅、辣子鸡馅、猪肉馅、山药蒸馅、扇贝蒸馅、牛肉煎饺馅等等。

春节饺子馅的寓意1。芹菜馅：勤奋的饺子，有勤奋的意思

很多人喜欢吃芹菜馅的饺子，味道清香，解闷，降血压。其实做饺子馅也是精进勤奋的意思。财富上的勤奋是物质财富源源不断的福气，也是勤奋务实的福气。

2、韭菜馅：久富九菜饺子

韭菜很香很嫩。韭菜猪肉做的饺子很好吃，让爱吃面食和馅料的人饱餐一顿。韭菜的意思是很久很久很久很久。既是祈求长久的物质财富，也是对永恒的祝福。希望人能长寿。

3.卷心菜馅：一个一百元的饺子

卷心菜也是人们最喜欢的饺子馅。其实白菜据说是百宝，是百宝之福，也是新婚夫妇白头偕老的美好祝愿。

4、蘑菇馅：鼓包饺子有鼓钱的意思

蘑菇的形状像一支向上的箭，具有股票市场的潜力，向上，充满鼓，因此被称为鼓财富；还有对年轻一代的美好祝愿。

5.酸菜馅：一种数钱的金融饺子

酸菜饺子开胃解腻，其实有深意哦！有会计和清算的意思。数钱就是要花很长时间才能多数钱。就是数钱抽筋而已。

6、羊肉馅：外国财富饺子

如果你冬天需要营养，你喜欢吃羊肉，羊肉在饺子里是有营养的。与此同时，羊又大又多，这意味着它们比海还宽。你希望在国外发大财。

7.枣馅：有吉祥寓意的吉祥饺子

过去，老人会包饺子，并在里面放一个日期。“枣”和“招”谐音，希望年轻人发财，意思是钱滚滚而来。

根据原材料的性质，饺子馅的种类的饺子馅可以分为三类：肉馅、馅和肉馅。

1.肉馅：各种牲畜肉、家禽、蛋类、水产品都可以做，特别是鲜猪肉，少数民族地区以牛羊肉为主。这些原料往往配以虾、海参、鸡肉、蟹粉等。口感要求嫩、咸、鲜、醇、香。肉馅通常可以分为四种：打馅、冻馅、三鲜馅和混合馅。

1.用水打馅：幼儿教育用的水馅，因馅中加入的液体调料量不同，分为硬馅和软馅。

2.拌冻馅：拌冻馅一般不加水或少量水，直接拌皮冻代替鲜汤，加少量白糖。

3.三鲜馅：三鲜馅可分为三种：净三鲜、肉三鲜、半三鲜。净三鲜以鸡肉为主，配以海参虾海鲜，肉三鲜以猪肉为主，配以其他两种肉或海鲜；半三鲜食品是由猪肉、鸡蛋和干海米制成的。

4.杂馅：以猪肉羊肉为主，搭配各种海鲜和山珍海味。

二、素馅：又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，与其他素料混合而成。该素馅口感清新，酥脆不油腻，色泽美观，经济实惠，特别适合老年人食用。素食馅料根据成分不同，可分为素馅、肉馅和全馅三种。

1、素馅：不加任何肉类，用植物油调味，如白菜香馅；

2、素馅：素馅是动物油做的，可以加s

1.生菜肉馅：将蔬菜、水果切碎，挤出水分直接与肉馅混合搅拌均匀；

2.熟肉馅：肉末、切碎的蔬菜，在锅里煸制后搅拌均匀，冷却；

3.生熟馅：肉末，炒拌切细的蔬菜。

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