说到螃蟹，很多人会想到阳澄湖大闸蟹。在中秋和国庆,春节前后是吃螃蟹的好时机。在我们的名著《红楼梦》中，有一个特别的场景，就是蟹宴。现在提到螃蟹，你知道中国主要的螃蟹产地吗？让我们去饮食文化看看吧！

阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖两个产区，被称为八城阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹久负盛名，有“螃蟹之王”的美誉。现在阳澄湖几乎成了大闸蟹的代名词。阳澄湖大闸蟹一般比较胖，最大的也就250多克，最大的也能达到500克。蟹肉饱满，营养丰富。

宝应湖大闸蟹宝应湖有“小西湖”的美称，位于江苏省宝应县西部，高邮湖和白马湖之间。宝应湖大闸蟹是宝应湖区著名的水产品，素有“中国十大名蟹”之誉，曾被评为“江苏名牌产品”、“江苏名牌农产品”。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹上市时间通常比普通大闸蟹晚一半。重阳节前后，最好能品尝到宝应湖肥美可口的大闸蟹。

洪泽湖大闸蟹洪泽湖特别适合产大闸蟹。它的底部质地非常坚硬，几乎没有淤泥，所以生产的大闸蟹特别干净。另外洪泽湖周边工业企业少，水质没有被污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇和艾苗，有利于大闸蟹的生长。

中国固城湖大闸蟹,高淳县出产的故城湖大闸蟹也是长江地区正宗的中华绒螯蟹。由于优良的水生态，故城湖出产的螃蟹具有壳脆、面实、肢圆、个体大的特点。注册“故城湖”品牌的螃蟹，背绿腹白，爪金毛黄，肉质丰满，味道鲜美，营养丰富，享誉国内外。在国内大中城市畅销，并出口新加坡、日本、港澳台等国家和地区。

高邮湖大闸蟹高邮湖独立回收螃蟹，基地位于高邮湖湿地。周围没有化工，没有生活区。大闸蟹完全生活在高邮湖原生态的湿地环境中。早在北宋时期，高邮湖大闸蟹就成为皇家贡品之一。2015年，高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品，高邮市特色水产品之一。2004年被中国水产协会评为“中国十大优质名蟹”，荣获国家地理标志商标、国家无公害农产品，并在全国螃蟹大赛(2013年、2014年)中获得——“金蟹奖”最高奖。

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