处暑是立秋,之后的节气，也是二十四节气,的节气之一，那么夏天怎么去养生呢？夏天饮食养生的原则是什么？本期让我们来看看饮食文化。

处暑如何养生

1、远离秋季短缺：茄子、西红柿和土豆

秋天，我们应该添加更多含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、土豆、葡萄和梨，以帮助人体克服疲劳。

茄子富含维生素P，可以软化血管，降低血压。茄子含有胡芦巴和胆碱，有助于正常血液循环和降低胆固醇。另外，茄子还可以吸收脂肪，减肥。

番茄富含柠檬酸和苹果酸，可以消除疲劳物质乳酸，防止其在体内积累。番茄红素不仅能去除活性氧，有助于消除疲劳，还能促进人体新陈代谢，清除肠道残留。

吃点钾缓解疲劳。在最常吃的20多种新鲜蔬菜水果中，土豆含钾量最好。土豆含钾量最高，一个中等大小的带皮土豆(148g)含钾量为620mg。所以，要想时刻保持精力充沛，精力充沛，就多吃土豆吧！

2、养胃健脾：胡萝卜、鸭肉、糯米粥

胡萝卜味甘平，具有清热解毒、补中温、保脏腑安全的功效。秋天天气干燥时，多吃胡萝卜可以刺激皮肤的新陈代谢，改善血液循环，使皮肤红润，肠胃通畅。空腹喝胡萝卜汁还可以消除汗腺污垢，调节体温。

鸭肉味甘、咸、凉，具有滋阴养胃、利尿消肿的作用。老鸭能补虚养阴，对久病或吐血者有滋补作用。秋季进补可以适当吃一些鸭肉，可以减轻潮热、咳嗽等症状。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富。是一种温补强身的食品，具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效。秋天喝糯米粥，可以补脾胃，益肺气，润燥养阴。

3.远离秋天的干燥：蜂蜜、南瓜、山药

秋天天气干燥，所以养生的首要任务是润肺防燥。《本草纲目》记载：“蜂蜜有伊斯兰教的五大支柱：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”蜂蜜中含有丰富的氨基酸和多种维生素，能润肺养肺。是解决秋燥的专家，具有强身健体、益智、增加血红蛋白、改善心肌功能的作用。

南瓜温、甜、无毒，富含胡萝卜素和维生素C，健脾益胃；富含维生素A和维生素D，能有效促进钙的吸收。秋季适量食用南瓜，可润肺益气，化痰排脓，治疗咳喘。不够，吃南瓜，每天不要多吃一种主食，否则可能会患上胡萝卜素的黄皮病。

山药营养丰富，含有皂素和粘液，具有润滑和保湿作用，因此具有益肺气、养肺阴、益肺止咳的功效。它是一种物美价廉的补虚产品，非常适合糖尿病患者食用，并能降低血糖。

处暑养生饮食原则

饮食是干净的，不应该有偏见

暑热是由夏转秋的时候，暑热仍有其余威，所以食物容易变质。俗话说“病从口入”，吃不干净的食物或变质的食物会引起胃肠道疾病或肠道寄生虫病，所以一定要注意食品卫生。做适量的食物，尽量不要留下任何剩菜。糕点不宜放置太久，以免蟑螂苍蝇叮咬。水果蔬菜生吃洗净。饮食不要偏颇，多样化，这样才能充分滋养人体。

少吃脂肪和甜食，最好清淡一点

肥甘是指肥腻、甜而稠的食物，如

冷热适中，硬度适宜

食物的温度也要合适。人们对冷热饮食有不同的要求。一般来说，体质正的人喜欢冷饮，体质负的人喜欢热饮。根据人们的口味，饮食的温度可以适当调节，但一定不能太冷或太热。不适当的食物寒冷和温度不仅会对胃肠道造成不良刺激，还会损害人体的阴阳。

对食物的软硬也有不同的要求。脾胃虚弱者、老人、儿童应多吃半流质食物，如面条、粥等；也可以吃软的，比如馄饨，馒头，熟软饭等。尤其是老年人，脏腑虚弱，牙齿不好，食物又硬又难消化。普通人的食物不宜太硬，但太软也会影响食欲，所以硬度合适。