一年二十四节气，每个节气都有自己的饮食习俗。春分是万物觉醒的节气，这意味着气温会逐渐上升，冬天会过去。那么，春分那天按照习俗应该吃什么传统食物呢？让我们跟随小编去寻找答案！

春分吃什么

1.吃春菜

过去四城有个不羁的风俗，叫“春分吃春菜”。“春菜”是野生苋菜的一种，被村民称为“蒿泉”。春分那天，全村人都去摘春菜。在野外搜索的时候，往往是绿色的，细细的，大概有一巴掌那么长。采摘的春菜一般是家里带鱼片的“滚汤”，叫“春汤”。有句顺口溜说：“春汤填脏洗肝洗肠。家庭，老少皆宜，平安健康。”慢慢的就成了习俗。从一年的春天开始，人们祈祷家中平安和健康。

2、萝卜

扬州人也有春分吃萝卜或萝卜丝馒头和春卷的习俗。这时候吃萝卜，既能上下透气，又能祛病，缓解春困。

春季保健的各种蔬菜中，萝卜效果最好。白萝卜具有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜倾向于清热生津，熟萝卜倾向于行气消食。可用于预防和治疗痰多引起的咳嗽、咽痛、腹胀和便秘。现代医学认为萝卜有很好的利尿作用，萝卜中所含的纤维素也能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜解毒，可以选择生食，做成汁，做成凉拌，或者腌制。

乡亲们认为“萝卜辣，末干，腰正”。专家还提醒，萝卜是分段吃的，营养也不一样：萝卜顶部含维生素C最多，要炸熟；中段含糖量高，可切碎冷藏；鱼尾辛辣，含有淀粉酶和芥末油，适合腌制和混合.平时一家人小的时候，一个大萝卜不能一次吃，可以垂直剖开，对半吃，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

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