吃春饼是立春.的一个重要习俗。吃春饼也被称为咬春，但许多人想知道为什么立春吃春饼。那么为什么立春要吃春饼呢？吃春饼是什么故事？本期让我们来看看老黄历。

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　　立春为何要吃春饼

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在春天开始的这一天吃春饼是一种传统习俗，以庆祝春天的到来。早在晋代就有记载：“(唐人)在春日做春饼，用春蒿、黄韭菜、花蕾包裹。”阿清王朝的陈维崧在他的著作《陈检讨集》中也说：“立春的春饼叫咬春。”

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这一天在立春吃春饼有很多含义。最广为流传的一句话是，吃各种蔬菜的春饼，农民和小动物兴旺，六种动物强盛。还有一种说法是，吃芹菜韭菜包的春饼，会让人工作更努力，寿命更长。

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　　立春吃春饼的传说故事

相传宋朝时，一位名叫陈皓的学者和一位名叫阿玉的贤妻有着深厚的感情和深厚的姻亲关系。陈皓致力于阅读，但经常忘记吃饭。这让阿玉很担心。想了想，她终于想出了做春饼的方法，既可以当饭吃，也可以当菜吃。陈豪一边读书一边吃春饼，享受着美味的饭菜，这使她读书更有活力。

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　　立春吃春饼的历史

初春吃春饼是中国古代的习俗。晋代有“五芋盘”，即“春盘”，把春饼和蔬菜放在同一个盘子里。唐宋时期，初春吃春饼之风渐盛，皇帝赐给近百名官员。当时春饼很讲究：“金线红，金鸡美，制作极其精美，每盘一万元。”人们也用它互相赠送礼物。

吃春饼的吃法也影响了兄弟俩。例如，卢野楚吕跟随成吉思汗出使西域时，曾命厨师做一道春菜，并做了一首诗天：“我昨天不小心忘了做一道春菜。我试试。这个案子开始的时候，银线很乱，沙瓶里煮的藕丝很长。将豌豆混合均匀，揉成葱花，将龙蒿和韭菜切成黄色。也与曾经是满满的，只是为什么留在霜梁”。

随着春饼的发展，各地形状各异，吃的时间也因地而异。有烘焙和蒸；或大如圆扇，或小如莲花。

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