茶是三大饮料之一，中世纪是茶的故乡。值得一提的是，白族三茶在白族也被称为“三板茶”和“少道昭”。三茶中具有白族特色的饮茶文化是白族在重大节日和宴请宾客时的饮茶习俗，体现了白族文化的丰富多彩。

三茶，一个白族，被白族人称为“少道昭”。这是一种戏剧性的喝茶方式，主人和客人在其中表达自己的感受和美好的祝愿。喝三口茶最初是白族人在学习、学习艺术、做生意和结婚时对年轻一代的一种祝愿。

适用范围日益扩大，已成为白族人民欢庆迎宾时饮茶的习俗。"三茶"寓意着生活中"一苦、二甜、三回味"的哲理，现已成为白族民间婚礼、节日和待客的茶道。“三茶”歌舞表演也成为大理旅游的保留节目。

纵观白"三茶"的传承与发展，佛教活动的兴盛起到了推波助澜的作用，"一苦二甜三回味"的人生哲学也与佛教追求人格完美不谋而合。

白族三茶的起源，原本只是长辈们给晚辈们学习、学习艺术、经商的一种礼俗，当他们的新女婿上门时。它的形成伴随着一个哲学传说：很久以前，在大理苍山脚下，住着一位技艺高超的老木匠。

他有个徒弟，学习多年，不让他出去。有一天，他对徒弟说：“作为一个木匠，你会雕琢，你只学了一半的功夫。如果你跟着我上山，你可以砍倒大树，砍掉木板，回家后才能当老师。”徒弟不服气，跟着师父上山，找到一棵麻栗树，立刻锯了起来。

但徒弟还没把树锯成木板，就觉得口渴，求师父让他下山取水解渴，师父拒绝了。到了晚上，在锯木板之前，徒弟再也受不了了，就抓了一把树叶，在嘴里嚼着解渴。

师傅看着徒弟的皱眉和舌头，笑着问徒弟：“味道怎么样？”徒弟只好实话实说：“好苦！”这时，师父兴致勃勃地说：“要想学好手艺，怎么能不先吃亏呢？”直到日落时分，虽然木板被锯断了，徒弟还是精疲力尽，疲惫不堪。

这时，师父从怀里掏出一块红糖递给徒弟，一本正经地说：“这叫先苦后甜！”徒弟吃了这糖果，觉得口干舌燥，神清气爽。于是他赶紧起来，把板子扛回家。从此师父就让徒弟们出去了。

临别时，师父舀了一碗茶，放了些蜂蜜和胡椒叶，让弟子们喝了，问：“这茶是苦的还是甜的？”徒弟回答：“甜的，苦的，麻的，辣的，各种口味。”师父笑着说：“这茶的道理和学手艺做人的道理差不多。先苦后甜，一定要好好记住。”

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