茶海。不知道自己以为在哪里的人。其实茶海是一种工艺家具。它是由树根制成的，适合泡茶和品茶。但并没有丧失根艺或根雕的审美意识。本期饮茶文化将向您介绍什么是茶海。

茶海(又名fair mug)是一个多义词，即茶的海洋。第一，产区盛产茶叶，有大片茶树，可以说是茶海，如“中国茶海——福建”；二是饮茶用具，比如可以盛放大量可饮用(冲泡)茶的容器，也可以说是茶海，比如fair mug第三，品茶的工艺家具是用竹、木、石等原料制成的。其功能基本等同于茶盘，但比茶盘更有艺术性。

茶海，也叫茶壶或马克杯。形状像无柄的敞口茶壶。乌龙茶冲泡是很有时效性的，就是几秒和十秒的差别会极大的改变茶汤的品质。所以，即使十几秒钟就把茶汤倒出锅外，开始和结束时茶汤的强度也是大不相同的。为避免浓淡不均，先将茶汤全部倒入茶海，再分杯。同时能沉淀茶渣和茶粉。目前常用的是不锈钢过滤器，放在茶海上，让茶汤从过滤器流入茶海，过滤掉茶渣。我觉得这个方法不可取，因为不锈钢本身就有些异味。至少对于第二种茶，不要使用过滤器。

还有一种说法。它是茶具中的公平杯的名字，但它是错误的。马克杯是一种由虹吸管规则制成的玻璃。玻璃中间有一个水龙头。酒过八分，水就全漏了，也叫公平杯。属于一种古老智慧的工艺品。

现代的集市马克杯统称为茶具，类似于没有盖子的茶壶，只过滤茶叶和分茶水。

一个老人或龙头站在杯子中央，里面有一个中空的瓷管，通向杯底的一个小孔，管的上口相当于黑痣的高度或龙口在老人胸部的位置。上口和杯底的连接处有个洞。往杯子里倒水时，如果水位低于瓷管上口，水就不会漏出来。当水位超过瓷管上口时，水就会通过杯底的漏水孔漏出。这种漏杯被称为“公平杯”，是根据物理学中的虹吸原理制成的。据说，在古代，人们用公平杯来对付酒迎宾员，如果酒超过了高度，就会全部泄漏出去。漂亮的杯子是盛放葡萄酒的最佳场所。只能浅平，但不能太满。不然杯子里的酒都漏了，一滴不剩。

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