炒玫瑰肉色香味俱佳，很多在餐厅吃过的人都会忍不住问：炒玫瑰肉在哪里？炒玫瑰肉是一道很有地方风味的特色菜。本期，小编介绍了中国饮食文化中的炒玫瑰肉。爱吃的时候，别忘了尝尝正宗的炒玫瑰肉。

炒玫瑰肉属于湘菜，是中国历史悠久的地方风味菜肴。湘西菜以香、辣、酸见长，具有浓郁的乡土气息。湘菜历史悠久。早在汉代就形成了一种菜系，烹饪技艺也达到了相当高的水平。

制作油炸小玫瑰肉的材料

配料：排骨(五花肉)300克

辅料：200克杭椒

调料：大蒜(白皮)10g，生姜10g，盐5g，味精2g，酱油10g，猪油(精)25g

如何炒玫瑰肉：

1.五花肉洗净切片；

2.辣椒洗净切好；

3.将五花肉放入油锅中翻炒至六成，加入杭椒翻炒，然后在烹饪前加入少许辣酱，然后装盘。

猪肉排骨的功效和作用

猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁吸收，可改善缺铁性贫血。

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