不同的茶有不同的味道、颜色、香味和泡茶方式。茶在中国也是一种由来已久的饮料。那么碧螺春属于哪种茶呢？碧螺春有哪些效果？本期让我们来看看饮食文化。

碧螺春属于哪种茶

碧螺春属于绿茶，已有1000多年的历史。主产区为江苏省苏州市吴县太湖东洞庭湖、西洞庭湖，故碧螺春又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春在唐代被列为贡品。茶条紧绷，蜷曲如蜗牛，白发外露，银绿色隐，叶嫩。冲泡后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。这种茶是绿色的，看起来像螺旋，产于早春，所以被称为碧螺春。

碧螺春茶外形细长，绒毛密布，白中带绿；冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感清香浓郁，饮后感觉香甜。人们赞道：“铜丝条呈螺旋状，有毛，清香果味，清新爽口。”。洞庭罗比独特的花果香味，主要是因为它生长在果园里，受到洞庭独特的水土滋养。

因此，洞庭湖的“碧螺春”是中国名茶中的瑰宝，以其美、色、香、醇享誉海内外。

碧螺春茶的功效和作用

1.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。红茶糖浆的解毒和利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。

2.防龋效果：茶叶中含有氟，氟与牙齿的钙有很大的亲和力，可以成为一种不易溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。

3.抗菌抗癌：我们知道细菌的主要成分是蛋白质。研究发现，茶叶中的某些成分可以凝结蛋白质，使细菌死亡达到杀菌效果；同时，研究还发现，有每天喝茶习惯的人患癌症的概率较低。

4.减压降脂：现在随着越来越多的科学研究，茶叶中所含的成分可以调节人体内脂肪的代谢，加速脂肪胆固醇的分解，减少人体对脂肪胆固醇的吸收，达到减脂减肥的效果。同时，茶叶中的茶多酚和维生素有助于调节心脑血管疾病的平衡，扩张血管，预防动脉硬化，预防高血压等疾病。

5.抑制动脉硬化的作用：茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，避免动脉硬化。因此，经常喝绿茶的人患高血压和冠心病的几率较低。

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