从童年到童年，在我的记忆深处，只有当我在春节,的时候，我的家人才会坐在一起包饺子，然后我的家人会一起吃饺子。直到上了大学后去了南方的学校才明白南北的区别。我在冬至,的时候，北方人喜欢吃饺子，而南方人喜欢吃饺子。

冬至为何吃饺子

每年农历冬至，饺子是必不可少的节日大餐，无论贫穷还是富有。有句老话：“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”这个流传至今的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学留下的。

东南阳人张仲景写过一本书，《伤寒杂病论》，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言：“进则存世，退则存民；不能做一个好人，但也要做一个好医生。”东汉时任长沙太守，访病施药，在大堂行医。

之后，他毅然选择了辞职回国救治邻居。当他回到家时，已经是冬天了。他看到白河两岸的乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都快冻僵了。于是他让弟子们在南阳东莞设医棚，立大锅。冬至那天，他放弃了“祛寒焦耳汤”来治疗人们的冻疮。

他把羊肉、胡椒和一些祛寒的草药一起放在锅里煮，然后捞出来切碎，用面包做成耳朵。做饭后，他给每个来要药的人两个“耳朵”和一大碗肉汤。人吃“焦儿”，喝“祛寒汤”，全身变得温热，耳根发烫，冻伤的耳朵治好了。后人学着长得像“迷人的耳朵”，把耳朵装进食物里，也叫“饺子”或“扁平食物”。

冬至吃饺子，不忘“医圣”张仲景的恩情，“祛寒焦耳汤”。时至今日，南阳仍有“冬至不当饺子碗，冻死骨不关谁的事”的歌谣。

冬季历史渊源

据记载，周秦以十一月为正月，冬至为元年。《汉书》有云：“冬至太阳升起，君主是道士，所以恭喜……”也就是说，人们首先庆祝冬至节，以庆祝新年的到来。

古人认为，从冬至那天起，天地之阳开始繁盛，代表着下一个周期的开始，繁荣之日。所以后来在春节期间，往往会在冬至选择祭祖、家宴等习俗。冬至也叫“小年”。一是说明年关将至，所剩时间不多；第二，它表明冬至的重要性。

冬至作为节日起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。周历的正月是夏历的十一月，所以周朝的正月等于公历的十一月，所以拜年和过冬没有区别。直到汉武帝采用夏历，正月才与冬至分开。也可以说单纯的庆祝“冬至节”从汉代就有了，盛于唐宋，一直说到现在。