龙抬头是一个传统节日,在不断的发展变化中形成了许多文化和习俗，那么龙的传统食物是什么呢？有哪些美食？本期让我们来看看饮食文化。

龙抬头的传统食物

1.洋葱蛋糕

有的地方2月2日吃的饼叫“龙麟饼”，吕梁地区这一天吃煎饼或葱油饼叫“揭龙皮”。太原一带，除了煎饼，还吃饺子，叫“吃龙耳”。在晋南，一定要吃麻花撒籽，这叫“吃龙骨”。

2、交子、砸(财源滚滚)

“龙抬头”那天，注意吃“荤菜饺子”，取“荤菜”和“有钱”的谐音，给压岁钱发消息；在老北京的习俗中，人们喜欢在阴历的第二天买“滚雪球高利贷”，黄豆粉用豆沙馅包着，外观是圆的，也有“滚钱”的意思。

3.炒豆子

西北地区，甘肃岷县等地，有吃炒豆的习惯，预示着春天的开始。岷县二月二日，人们买大黄梨回家养老，所以二月二日庙会也被称为“黄梨会”。

4.支撑蛋糕

在江浙沪，2月2日保留了吃“撑背饼”的习俗，意思是吃饼的时候不会有腰疼。

5.面条

北方人喜欢在这一天吃一碗“龙须面”。龙须面由山东拉面演变而来，故名，因为拉面细如头发，滚滚流水如银龙入海。“龙须面”有一个美好的含义，就是顺滑、快乐。

6.旗帜

淄博人有吃炒面和旗子的习俗。切成菱形面片，将干燥后的旗子加热，用白色防污剂油炸。

7.炒面

安徽省黄山市歙县北乡，2月2日家家户户吃炒面。因为炒面看起来像昆虫，这意味着大家会一起炒昆虫，把它们都吃掉。2月2日，大部分食物以龙的名义。这一切都是为了唤醒龙王，祈求好天气，好收成。

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