第一次霜冻的节日是在每年的10月23-24日。民间有句谚语“一年补一霜不如补一霜”，说明了节气“初霜”对我们保健的重要性。那么初霜吃什么最健康呢？饮食文化将介绍六种最健康的食物给大家看看。

1.红枣花生山药粥

红枣具有补气养血、健胃的作用；吃花生配红衣，既健脾和胃，滋养理气，又补血；山药补脾养胃，补中益气。这粥健脾养血，养容颜。

2.栗子老鸭汤

板栗有养胃健脾的功效，而老鸭性寒，有养五脏阳，清虚劳热，补血活血，养胃生津的功效。老鸭炖栗子，益气健脾，强肾强筋，和胃润肺。

3.百合炒马蹄

百合止咳补肺，马蹄铁化痰清食。新鲜百合味道清淡，可加入少许生姜和肉末增加风味，不冷不燥。

4.牛肉

很多地方都有初霜吃牛肉的习俗，比如玉林。玉林居民习惯初霜整天吃牛肉：早餐吃牛肉炒米粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，冬天吃牛腩锅补充能量，祈求温暖健康。

5.芥末

众所周知，芥末富含维生素A和B。这两种维生素可以参与机体重要的氧化还原过程，增加大脑中的含氧量，刺激大脑对氧气的利用，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。此外，芥末还有很好的开胃和促进消化的作用。榨菜有一种特殊的风味和香味，可以促进肠胃消化，刺激食欲，增进食欲，帮助消化。

6.黑芝麻

黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用，是秋季理想的食品。芝麻中的芝麻素可以清除胆固醇，护肝，稳定血压。而且黑芝麻含有脂肪酸、含硫氨基酸和头发生长所需的各种微量矿物质，能有效防止头发脱落，使头发乌黑亮丽。