环顾中国的传统节日,除了四个经典节日(春节、清明节、端午节和国庆节)之外，还有许多我们不知道的地方节日，例如福建福州的鳌九节，每个家庭都必须煮鳌粥祭祀或送人。接下来跟着小编看鳌九节的由来。

拗九节传统习俗鳌九节是福建省福州市石邑地区的一个汉族民间节日，它的日期是农历正月二十九。这一天，家家户户都要熬九粥祭祀祖先或送给亲朋好友；结了婚的女人也要把角九粥送回去给父母孝敬。

正月二十九是福州和霞浦特有的汉族民间节日。“敖九节”又称“后九节”、“孝节”。在福州人的传统观念中，“九”是很难的。今天一大早，家家户户用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆、银杏等原料煮成甜粥，称为“焦九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。出嫁的女儿还必须送一碗“角九粥”，有的还要加太平、鸡蛋、猪蹄等。然后送回去给父母孝敬父母。另外，凡年满九岁(名义年龄)，如九、十九、二十九(明九)，或九的倍数，如十八、二十七、三十六(暗九)，都要像过生日一样，吃一碗“太平”以求平安健康。

在福州著名的三坊七巷古街区，以地方美食和传统闽菜闻名的“安泰楼酒家”，在店门口设立了“敖九街”送粥点，免费发放红枣、花生、桂圆、莲子、红糖、糯米等“焦九粥”，以加快烹饪速度，提供服务。

“敖九节”免费送“敖九粥”，成为安泰楼餐厅的传统活动。在“敖九节”之前，它专门邀请福州民间专家向食客讲解“敖九节”的由来。它的经营者说，他希望把这个福州传统节日传承下去。

“敖九节”是福州汉族特有的民间节日，又称“孝节”、“寄贫节”。今天一大早，福州人用糯米、红糖、花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，称为“九九粥”，用来祭祖或馈赠亲友；尤其是出嫁的女儿，一定要送一碗“角九粥”回父母身边，孝敬父母，祝父母平安健康。

这种习俗在福州仍然盛行。一位喝“角九粥”的老母亲说，“角九粥”不仅含有红糖、花生、红枣、桂圆等。也是孩子的孝心，这是我心中的甜蜜。

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