禅宗文化源远流长，禅宗思想也对人们的日常生活产生影响。

禅宗食物的流行就是一个明显的证明。

然后让禅文化给你介绍既健康又有趣的禅食。

相传禅宗食物起源于唐代的素食，禅宗大师最初用六种谷物混合坚果加工而成，天然营养，还能健脑益智。据说武则天，曾入寺为尼，也很爱禅食，所以成了宫廷尚品。后来，她由日本大师向东旅行，传播到日本和鉴真的宫廷，成为中国养生的秘方，并在今天流行开来。

禅宗食物对人体有很大好处。是以谷物和坚果为主的素食，食物天然，烹饪简单，口味清淡，尽量保持其天然风味。此外，冥想中使用的植物性食物不含对心血管疾病构成威胁的有害物质，因此可以减少血管疾病的发生。同时，禅食的食材中含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动的加速，方便排便，及时排出人体内的有害物质，减少有害物质对肠壁的损伤，一定程度上降低肠癌的风险。

禅食不仅注重营养健康，而且在禅食过程中注重旨趣。据说吃之前，古禅菜的周边环境要优雅舒适，安静安静。进食前，进食者需要使自己的情绪平静，进食时不能说话，需要心无旁骛，慢慢吃，感受食物的味道，接收世间万物的精神。冥想的整个过程似乎和冥想差不多。

结论：禅食具有健脑益智、美容养颜、排毒养生的作用，是一种天然的饮食方式。同时也富含禅宗“从日常坐卧中体验禅”的旨趣。在如今这个快节奏的时代，确实值得去体验一下禅食，感受一下回归自然的感觉。

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