夏至是中国的二十四节气之一。夏至期间，人们会有很多习俗，他们会用节气祝福。你今天吃什么？夏至你吃什么风俗食物？本期让我们来看看饮食文化。

今日夏至吃什么

吃面条

俗话说“冬至饺子夏至面”，在北方，夏至面是当天吃的。有些地方习惯吃热面汤。吃了一碗面就出汗了，但是体温下降就觉得凉了。有很多地方可以享受吃冷面的乐趣。这时，天气很热。适当吃一些生冷食物，既可以降火又可以刺激食欲，不会因为感冒而损害身体。

粽子

在西北地区，夏至吃粽子，吃菊花，用灰防止小麦受到害虫的侵害。随着夏至的到来，阳在一天天萎缩，阴在一天天增长。这时，老杨应该被打发走了。从中医的角度来看，粽子里的糯米和红枣是阳的象征。人们把它们包起来吃，这意味着告别了阳季。"吃蝎子是最早的一种吃法."

夏至蛋糕

江南饮食习俗一般包括小麦饺子、玉米小米、李子、馄饨、面汤等。《吴江县志》有记载：“夏至，包小麦饺子，先祭祀完毕后，互付。”人们不仅吃“小麦饺子”，还互相赠送“小麦饺子”作为礼物。夏至的时候，农民还会擀面条做煎饼，烤的很好，有蔬菜、豆荚、豆腐、腊肉等。并在祭祖后食用或分发给亲友，俗称“夏至饼”。

圆形蘸糊

过去，夏至到来时，浙江许多农民会戴上竹签，插在水流过的稻田缝隙里，烧香祭祀，祈求丰收。现在浙江绍兴还保留着夏至吃圆糊的习惯。圆糊饺子类似老北京糊饺子，用小麦面粉做成糊状，配以蔬菜食用。可以直接吃，也可以卷起来吃。

煮新小麦

夏至，山东人流传夏至煮新麦粒的习俗。夏至的时候，新麦登场，农民们通常会煮新麦粒，孩子们用新麦秆砍小树篱，舀在汤里塞到嘴里，边吃边玩，增添一份生活的味道。成年人选择一些绿色的小麦壳，放在锅里煮。煮熟的麦穗凉了之后，放在手心搓，吹掉皮，把剩下的麦粒放进嘴里慢慢咀嚼，细细品味新麦的香味。

清步良

人们喜欢在夏天滋养和吃凉爽的食物，所以居民们通常在夏天煮传统的非常甜的食物，如清补凉汤、凉茶和酸梅汤。而且夏天食物多醋少盐少姜少蒜，味道清淡，有面粉，瘦肉，青菜，瓜类等。

夏至汤

湖南长沙人在夏至吃糯米粉拌柳枝制成的汤圆，称为“夏至汤”。所以“夏至汤吃完，麻石阶入坑”这句话的意思是，他们吃了这碗汤，身体健壮了。

云吞

江苏有些地方，夏至吃馄饨，还有吃馄饨后给孩子称重的习俗，意思是孩子长胖，身体健康。馄饨在发音上类似混沌，也意味着吃馄饨会让你更聪明。

生菜，凉面

以前老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。按照老北京的习俗，每年夏至可以开始吃生菜和凉面。吃这些冷的食物可以有效地帮助降火和刺激食欲，但不会因为太冷而损害健康。因此，随着夏至的临近，冷面等食品开始热销。

荔枝

广东和广西西南部的一些地方有夏至吃荔枝的习俗。六月是荔枝的成熟期。大热天吃几颗荔枝真的是一种享受。但吃荔枝太多，容易上火，可能导致低血糖，所以要适度吃荔枝。

夏至，按照老南京的习俗，大人要请孩子坐在门槛上吃豌豆饼，预防一切疾病。这种习俗的起源是因为夏天天气炎热，人们不太想吃东西，所以让孩子们吃豌豆饼开胃。此外，老南京还在夏至吃几碗凉面来称体重。

夏至鸡蛋

在中国的湘西，人们有在夏至吃鸡蛋的习俗。夏至那天，煮鸡蛋用红色染料染成红色，然后和它们一起玩。中午把鸡蛋剥了吃。夏至蛋的意思是健身健胃，走路大力，所以也有“健身，踩石板”的说法。

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