看到这个头条你们都是吃货吧？人以食为先，吃东西才是最可爱的！俗话说：“吃饱了可以减肥。”不是吗？蛋黄鱼片来自鲁菜，鲁菜文化很浓。接下来，小编将带你了解蛋黄鱼片这道菜。想了解更多信息和做法的人赶紧带走。

蛋黄鱼片是鲁菜。蛋黄鱼片是一道山东菜，色泽金黄，味道鲜咸。原料易得，操作简单，营养丰富，味道鲜美，是一道受欢迎的菜肴。

以下是蛋黄鱼片的制作方法。首先，我们需要准备500克草鱼、100克蛋黄、30克淀粉、20克植物油、15克料酒、3克醋、3克盐和5克大葱、一点葱花、姜末、清汤和米醋以及750克花生油。

1.鱼洗净，切成长段，中间剖开；

2.将鱼片放入盆中，加入少许盐、料酒和饲养味，然后加入蛋黄液，搅拌均匀，加入玉米粉或淀粉，搅拌均匀；

3.将油倒入煎勺，加热，加入喂过的鱼片，煎至金黄色。取出，放入盘中，撒上葱花、姜末、精盐、味精、米醋和少许汤，放入抽屉蒸10分钟，取出凉透，然后换刀放入盘中。

蛋黄鱼片在哪里？蛋黄鱼片是什么菜？就这样，一个美味的蛋黄鱼片从锅里出来了。当然，如果你的食客不知道蛋黄鱼片在哪里，不妨在TA面前炫耀一下，让TA尝尝鲁菜的传统魅力。

食谱香客

蛋黄：蛋黄不能和白糖、豆浆、兔肉一起吃。

营养成分

能量913.58千卡，维生素B60.51 mg，蛋白质104.2 g，脂肪41.25 g，碳水化合物31.84 g，叶酸78.08 g，膳食纤维C0.15 g，胆固醇1745 mg，维生素A438.55 g，胡萝卜素3.2 g，硫胺素0.34 mg，核黄素0.3 mg，烟酸0.34 mg，维生素e 17.46mg，钙206.72mg，

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