于谦一直是一种美味的食物，这可以在许多当地小吃中看到。于谦被称为于谦，因为它看起来像古代货币。你知道于谦的起源吗？让我们来了解一下这个民间故事。

相传，很久以前，在中国东北松花江沿岸的一个小村庄里，住着一对善良的农民。老两口只靠种几亩薄地过着艰苦的生活，但是老两口很善良，乐于助人，看到别人的困难总是给予帮助。他们是知名人士。

有一天，农夫出去打柴，看见一个衣衫褴褛、饥肠辘辘、奄奄一息的老人躺在路上。农夫把老人带回了家。他老婆见老人快饿死了，赶紧把屋里唯一的一碗米饭煮成粥给老人吃。老人吃饱了神清气爽，看着农夫的房子叹了口气说：“你活得这么辛苦，只给了我一点点米。真不知道该怎么感谢你。”。

农妇道：“不用快说谢谢。世界上的穷人是一家人。如果家里人不帮忙，还有谁能帮忙？”。

老人被农妇的话感动了。他从口袋里掏出一颗种子递给农妇，说：“这是一棵榆树的种子。等它长成大树，遇到困难需要钱的时候，摇摇树就亏了。切记不要贪”。说完老人就走了。

农民把种子种在院子里，一棵树真的长了起来。老两口小心翼翼地伺候着他们，浇水、除草、施肥。几年后，他们长成了一棵枝叶繁茂的参天大树。更奇怪的是，树上还结了一串铜币。尽管有这棵树，老两口还是靠种地为生，只有遇到很大困难或者帮助别人的时候，才会在树下晃几个铜钱。

消息传得很快，被村里一个恶霸地主知道了。他带着打手来到农夫家，把农夫赶出去，占领了那棵树。老地主来到树下，看到树上有一串铜币，他抱着树摇晃了一下，树上的铜币像雨点一样落下来。

老地主笑着喊：“我有钱，我有钱。”。老地主从早到晚摇摆不定，最后老地主和他的打手被铜币掩埋，压死。从那以后，树没有损失任何钱。

那一年，天气干燥，地里什么也长不出来，村民们都快饿死了。村里几个淘气的孩子来到树下玩耍，看见一串绿色的东西从树上冒出来。孩子们很好奇，于是他们爬上树，看到一串绿色的东西，像铜币。他们忍不住取下一些碎片，放进嘴里。它们有点甜，很好吃。孩子们高兴地告诉大人。

饥饿的村民们一个接一个地来到树下吃这个绿色的东西。奇怪的是，人吃了之后并不觉得饿，反而精力充沛。整个村子都在这棵树上度过了饥荒年。

后来，村民们给她起了一个好听的名字“于谦”，以纪念那棵拯救了整个村庄的生命的树，因为它看起来像一串钱。这样，“于谦”就成了榆树的种子，随风飘下，落地生根开花。

许多年后，村里长满了榆树。从那以后，每当人们遇到饥荒时，他们就吃很多钱来满足他们的饥饿。因为这个村子有这么奇怪的树，远近的村民都搬到这里住，成了一个大村子。人们把这个村子叫做玉树村。由于人口的不断增加和村庄规模的不断扩大，它已经成为玉树县，直到现在玉树市。

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