立秋,之后，这个国家的许多地方仍然很热，空气越来越干燥。很多人感觉皮肤干燥，头发干燥，有些人这个时候会受到一些不同季节常见疾病的侵袭。中医认为，秋季饮食注重滋阴润燥，滋肾润肺，多吃清热润燥的食物对人体有益。让我们来看看9道早秋养生家常菜，简单、美味、健康。

1.沙格排骨汤

配料：灰树花两片，排骨250g，生姜两片，盐。

做法：排骨洗净，切成小块备用。将灰树花去皮，切成大块。煮半壶水，把排骨放进锅里，飞出去备用。将汤放入水中煮沸，加入所有的灰树花和排骨，转小火。五个小时。上菜前用适量盐调味。

功效：最适合初秋熬沙格汤。甜润，有清热利湿的功效。

2.芹菜百合炒银杏

配料：鲜百合75g，芹菜梗100g，白肉60g，精盐2g，味精2g，白糖3g，黄酒10g，鲜汤100g，水淀粉25g，香油10g，精炼油25g。

做法：百合花瓣洗净，芹菜茎洗净去老排骨，切成菱形块；将百合、芹菜、银杏放入沸水锅中煮沸；用油将锅加热，将百合、芹菜、银杏翻炒，加入黄酒、盐、糖、鲜汤，略煮，加入味精，用水淀粉勾芡，倒入芝麻油，开锅装盘。

功效：秋天经常吃这个菜，有滋阴润肺、清热利湿、润肺止咳、健脑强身的功效。

3、桂花糯米

配料：莲藕2根，糯米12碗，红枣8-9个，红糖45g，桂花1汤匙，冰糖15g。

做法：糯米洗净，用清水浸泡2-3小时。莲藕洗净去皮。用刀把莲藕的一端切掉两三厘米，留着当盖子。将泡好的糯米填入藕中，一边填，一边用筷子搅拌，使其变得更浓。糯米放入莲藕眼后，盖上莲藕，用牙签固定封口。准备调料和红枣煮藕。

将冲泡好的糯米藕放入锅中，倒入清水，加入红糖和红枣，大火煮沸，小火翻炒，再煮半小时。半小时后，加入冰糖，用小火煮大约一刻钟。煮熟的糯米藕取出稍凉后即可切片食用。吃的时候在上面撒上蜂蜜，混合桂花和蜂蜜，味道很美。

功效：糯米营养丰富，是一种温性很强的食物；具有补中健脾、养胃止虚汗的功效，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

4.炒芦笋丁

配料：芦笋300克，莲藕300克，豆豉、胡椒、大蒜、胡椒、盐、食用油适量。

做法：莲藕洗净，去结，去皮，切成丁备用；芦笋洗净，去老根部分，切成丁备用；剁椒；大蒜切碎成蒜；烧热锅，倒入适量的油，烧至七成热。加辣椒后，去掉辣椒，扔掉。然后加入大蒜和胡椒，使其变香；莲藕炒3分钟，芦笋炒1分钟，豆豉炒熟，加入适量盐和味精。

功效：清热润肺。芦笋质地鲜嫩，味道鲜美，嫩滑可口。有了莲藕，不仅可以品尝到美味的芦笋，还可以补充维生素和矿物质，帮助消化。

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