葡萄酒是我们日常生活中非常常见的饮料。每天喝点酒对我们的健康非常有益。众所周知，中国山寨货数不胜数，尤其是葡萄酒这种高利润饮料。本期酒文化知识,为您分析。

近日，在广东“缪斯”酒吧，22人饮酒后身体不适，其中4人入住ICU。

经调查，患者饮用的酒被标注为“费朗德勾兑威士忌”(名义生产商为蓬莱维雅酒业有限公司，名义经营者为深圳维雅酒业)和“法利亚勾兑威士忌”(名义生产商为蓬莱维雅酒业有限公司，名义经营者为惠州谢毅酒业)，涉嫌假冒其他企业生产的甲醇勾兑产品，存在严重的食品安全隐患。

大部分假酒都是用食用酒精勾兑的，买家最多损失点钱。这是掺了工业酒精的，会死人的。

酒店业主也要注意。昨天他们带了两瓶天蓝来吃饭，最后在酒店买了一瓶一样的天蓝，味道不一样！普及一下：他喝的是甲醇，和普通假酒不一样。如果他真的想用甲醇喝蓝天，现在或许可以做好善后准备！

如何辨别真假酒

1.看手续：可以要求经销商出示这批酒的健康证和国外原产地证明，确认货证一致。对于所有通过检验检疫的进口葡萄酒，检验检疫机构都会出具《卫生证书》，内容涵盖该批葡萄酒的产地、年份、葡萄品种、灌装日期等详细信息，让消费者识别葡萄酒是否符合相关卫生标准，是否为合法进口食品。为防止不法分子伪造假检验检疫证书，国家质检总局自2010年1月1日起开始新版检验检疫证书。新版本的证书增加了阴影的防复制功能。证书的阴影是天蓝色的，并包含隐藏的功能。通常情况下，隐藏的特征是不可见的，但副本上会清楚地出现“副本”字样。

2.看标签:看瓶子的标签是否打印清楚，是否复印。根据我国《食品安全法》和《进出口食品标签管理办法》的相关规定，进口预包装食品应当有中文标签和说明。标签的内容不仅要与外文完全相同，还应包括以下项食品名称、原产国家或地区、生产日期、保质期、储存指南、生产、包装、分装或分销单位的名称和地址、中国总经销商的名称和地址等。此信息必须为中文黑色字体。如果没有中文标签，也没有相关的合法标签信息，越是进口的标签越有可能是假的。

3.看条形码：69开头中国填，0是美国，3是法国，7是智利，8是西班牙，9是澳大利亚。

4.看计量单位：以法国为例，它的计量单位是cl，不是ml。

5.看生产日期：进口红酒的生产日期标注方法很特别。比如法国红酒一般标为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表从法国时间元旦算起的第296天灌装，A06代表生产线编号，11: 58是当天的准确灌装时间。

6.看背面的酒标：进口红酒正面标有进口国文字的正面标签，背面是中文背面标签。

7.看酒封的密封性：原装进口酒塞上的酒封是可以旋转的，因为实际上是一个起密封作用的软木塞。

8.看酒液：看酒的颜色是否不自然，看酒上面是否有不明悬浮物(注意：瓶底有一点沉淀是正常的结晶)，酒的颜色是浑浊的。

9.酒塞识别：打开酒瓶，看看木质酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字相同。

10.气味：如果酒有一种像指甲油一样呛人的气味，就会变质。

11.口感：喝完第一口酒，当酒通过喉咙时，正常的酒是顺滑的，而问题酒是刺激性的。饮用后，留在口中的气味有化学气味或臭味，属于异常。好酒喝了应该提神。