霜降是秋天的最后一个节气。露水结霜，清晨地球的美丽画面，热量消散很多，开始向冬天转变。这是补药的好时机。那么，这一期的老黄历就带大家去看看初霜吃的是什么传统食物。

初霜，吃牛肉是补药的好时机。俗话说冬补不如初霜补，冬补太腻，节气初霜补极好。为了迎接初霜节气的到来，很多地方都有初霜吃牛肉饭的习俗。从养生的角度来说，牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美而非常受欢迎。牛肉具有补中、补脾胃、强筋骨、化痰、熄风、止渴、止流涎的功效。寒冬吃牛肉可以暖胃，是寒冬的好补品。

在吃鸭子初霜的那一天，福建南部的台湾省的人们不得不吃补品，这是我们在北方经常说的。每次初霜，闽台的鸭子都会卖的很好，有时候会缺货，供不应求。夏天和秋天最好吃鸭子。经常食用鸭肉，对身体虚弱、阴虚、浮肿、缺粮、大便干燥、低烧者最有益。鸭肉可以降低胆固醇。所以多吃鸭肉而不吃其他荤菜是很健康的。

吃萝卜的萝卜是秋天的瑰宝，中国民间有一句话叫“十月萝卜争人参”，意思是十月吃萝卜和吃人参一样有益。白萝卜其实有很多“好伙伴”，有的在营养上可以互补，有的则可以起到双倍的滋补作用。初霜节气恰逢秋冬季过渡，所以初霜期间，中国民间也有吃萝卜的习俗。

山东农民的谚语：夏天高粱，白鹿原，初霜萝卜。肺要在秋天，萝卜皮白但不透明的会有辣味。生吃会增强肺功能，止咳。白萝卜、青橄榄要用水煎服，不要用茶煎服，防治流感。

在初霜时吃丁柿子，不会引起流鼻涕。这是福建泉州老人关于初霜吃柿子的说法。在中国的一些地方，红色柿子在季节的第一次霜冻时吃。在当地人眼里，它不仅能御寒保暖，还能补益筋骨。这是一种非常好的初霜食品。另外，柿子一般在初霜前后都是完全成熟的。这时的柿子皮薄、肉香、营养价值高，很受大家的欢迎。

初霜节气后，磨砂柿子好吃，既好吃又不贵，还能滋补身体。福建人习惯在“初霜”前后买几斤回家慢慢品尝。

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