白菜是我们经常吃的一种蔬菜。通常烹饪方法是直接油炸。事实上，这种烹饪方法有时会破坏大白菜的营养价值，使其失去营养。黄油白菜是一种能保持白菜营养价值的烹饪方法。

那么，奶油白菜是一种怎样的美食呢？它起源于哪里？看看小编!的饮食文化

奶油白菜是以大白菜为主要原料制成的具有汉族特色的名菜。属于江浙菜，味道鲜醇可口。它含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。它能补虚益肺和胃，生津润肠，尤其具有和胃降逆的作用，特别适合妊娠早期的妇女。

主料有：大白菜、洋葱、里脊。调料有：生姜、精盐、白糖、色拉油、淡炼乳、面粉、炼乳等。

制作方法：

白菜洗净切丝，洋葱切丝，里脊切片。

将大白菜与两汤匙生姜、盐、糖和水混合，大火10分钟后取出，留汁，沥干大白菜。

色拉油和炼乳加热2分钟后，加入洋葱和炼乳2分钟，然后加入面粉、炼乳、两汤匙水和卷心菜汤，搅拌均匀。最后加入白菜和肉片，加热5分钟。

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