不知道大家有没有听过“鹏程鱼丸闻见你，誉满南北”这句话，意思是鹏程鱼丸，但你知道是谁说的吗？想了解更多博大精深的中国饮食文化？那我来介绍一下鹏程鱼丸吧！

彭城鱼丸，属于淮扬菜，发源于江苏徐州。徐州古称彭城，彭祖故里，汉文化发祥地。中国厨师的鼻祖彭祖据说已经活了800多岁。

清朝康熙年间，徐州老字号月来酒楼的老板，用一条鲤鱼尝了四道菜：银珠鱼、醋鱼丁、多味龙骨、鱼衣汤。其中“银珠鱼”是最好的。清朝的状元李攀在这家店里尝过这道菜后，曾经写过一首赞美诗：“鲤鱼从银珠里逃出来，多味龙骨的肚子被砸碎了，太子的衣服漂在海里，砍刀酸甜，药汤端在瑶台上，千年的头发留了下来。”康有为在徐州的时候。著名厨师翟石清也因奉献而烹制银珍珠鱼。康尝过之后，写了一大堆问题：“鹏程鱼丸，久仰大名。”。此后，朱茵鱼更名为鹏程鱼丸。

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