吃面，这是很多人喜欢吃的美味。面条养胃，制作简单方便。我相信我在家会煮面条吃，但是虽然简单，但是好吃是需要技巧的。

那么，在本期节目中，让我们来学习一下中国十大面条.四川丹丹最正宗的做法

材料：

面条(生)400克，碎谷芽适量，菠菜80克，盐适量，酱油1茶匙，醋少许，洋葱1个，大蒜2个，辣椒30个，鸡汤适量，猪肉馅100克，辣椒油适量，黄酒少许，豆豉适量

练习：

1.面条是现成的，好像是专门用来拉面或者丹丹面的。它是黄色的。相比金岛，最重要的是造型好，有类似的东西。宜宾芽菜一定是绝对必要的。豆芽现在只能用袋子包装。

2、舔一些鸡汤，放几个辣椒、米酒、葱姜等。要闻到香味，打开小火，稍微打开，不要开得太大，这样汤会更清。

3、几刀豆粕、葱花蒜末、豆芽和肉馅都准备好了

4、锅内放入60%的热肉馅，中小火干透至油酥香

5.然后加入葱和姜，豆粕，豆芽，倒一点米酒

6.炒几下放在碗里备用。你能再次闻到它，真的，再次闻到它

7、调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱花蒜，OK，醋酱油看个人口味，这个面主要是咸的辣的，然后微酸的，自己来。

8.点叶儿青菜。我用菠菜。好像四川一般都用豆尖

9.煮面的时候，拿一个碗，放一点鸡汤在里面，是碗外观的三分之一。然后按照你的要求倒入准备好的红油汁。面做好了，直接放到这个碗里，然后迅速放上炒好的豆芽和蔬菜，最后撒上一点煮熟的芝麻和葱。

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