每个民族都有自己的信仰和习俗，而回族信仰伊斯兰教，有很多禁忌和习俗。我相信很多人都知道不吃猪肉是回族人的禁忌之一。那么，你了解回族的哪些禁忌和习俗呢？以下回族文化带给你更多的内容。我们来看看。

回族禁忌习俗主要有三种：

饮食方面，禁止猪、狗、驴、骡、马、猫等一切凶猛动物、自杀牲畜、非伊斯兰教徒宰杀的动物和牲畜吸烟饮酒；

信仰方面，禁止偶像崇拜；

在社会行为方面，禁止放高利贷和赌博。

第一，回族的禁猪习俗

猪是回族最敏感的问题之一，也是回族习俗中最重要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，都没有改变回族禁猪禁食猪肉的习惯。

二是回族斋戒、死亡等习俗

饮食方面，回族除了吃猪肉外，还禁食狗、驴、骡等非反刍动物的肉，牛、骆驼、羊等凶猛动物的肉，一切动物、鸟类、家禽的血，非穆斯林和以非真主名义宰杀的动物等。

空腹血

在伊斯兰教产生之前，古代阿拉伯人把血缘视为宗教禁忌。他们认为人的灵魂存在于血液中，吃血是亵渎。

禁食死人

是人们生活中积累的一种经验，怕食物中毒，后来写成《古兰经》，带有宗教色彩。中国伊斯兰学者刘智解释了禁食自死物的规则，他说：“自死物不能吃有两个原因：第一，任何东西死了都一定有毒。第二，一切生物都有两种本性，自然和气质。自然天性对生命有益，气质是血气生的。就是贪得无厌，也有人厌倦人心。因此，生物必须被屠杀，然后被吃掉，才能排出它们的血气。”

由于受到伊斯兰教的影响，回族经过长期发展，非常注重饮食的选择。清代中国回族学者刘智在他的《天方至圣实录》中指出：“六畜三可驱而不可食，马、骡、驴；能赶能吃第二，骆驼牛也；只能用于不能驱赶的食物，羊也一样。”这就逐渐形成了回民不吃死物和血的习惯，也形成了不吃马、骡、驴肉的习惯。现在的回族不吃那些脾气不好，喜欢吃秽物，形状怪异，眼神不好，看见牙齿，勾爪子，吃生肉的人。如老虎、狼、豹、浣熊、狮子、猿、猴、猫、鹰、鹞、鹳、刺猬、熊、蛇、青蛙、黄老鼠等。绝不会吃这些东西，除非在他们无可奈何的时候，救他们一命。

回民也要请懂规矩戒律的阿神或穆斯林宰杀牛、羊、骆驼、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、兔子等可以食用的畜禽，从而形成一种宰杀的习俗，即宰杀前要洗大洗小。屠宰牛、羊、骆驼时，必须用绳子捆住两条前腿和一条后腿。这些食用畜禽以头南、尾北、面朝西的姿势摆放。屠宰动物时，必须先诵真主之名，俗称“道泰斯米耶”:“毕思敏相师，安拉居艾克拜尔！”即：“以真主的名义，真主是伟大的！”然后切断畜禽的食道、血管、气管，控制血液后剥皮或拔毛。禁止用开水烫伤皮肤和头发。回族不吃非穆斯林宰杀的牛、羊、鸡等畜禽。

回族宰杀动物的特殊习惯自古以来从未改变。元朝时，成吉思汗开始制定重要禁令，严禁割喉杀羊。凡宰羊者，必须按蒙古割腹法宰杀，违者处以死刑。在元太宗，窝阔台和元世祖忽必烈仍然坚持这一禁令。因为这个禁令有杀动物的习俗，遭到回民的抵制和反对。他们不向朝廷进贡，迫使统治者撤销禁令。

回族对在海里吃东西的动物也很讲究。他们不吃畸形的水族鳞、螃蟹、鲨鱼、鲸鱼、比目鱼，也不吃吃小鱼的大鱼。吃的鱼有头有尾，有刺，腹下有翅，有鳞。如鲤鱼、鲫鱼、草、链等鱼类。这些鱼吃的时候不会被宰杀。他们认为鱼的血气在水中，没有水就没有血气。更重要的是，穆罕默德曾经说过：“我们可以吃两种未宰杀的动物：鱼和蚱蜢。”回族一般不吃鸽肉。都说鸽子保护了穆罕默德，所以回民中有句话叫“吃鸽子肉要用金刀宰”。

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