铁观音是乌龙茶的代表，作为中国传统名茶，在海外享有盛誉。

现在的铁观音是大家耳熟能详的饮品，但如果说铁观音茶的历史，大家未必熟悉。

那么今天的铁观音文化将向你介绍福建省安溪县，铁观音的发源地。

铁观音起源于清代福建省安溪县，具体位置应该是福建省泉州市安溪县西平镇。

相传安西西平尧阳官员王世郎，清代雍正十年进贡辅佐，乾隆十年成为湖广(今湖北)黄州首府周琦的官判。他曾经在南山脚下建了一座书房，名叫“南轩”。清乾隆元年春，王和他的朋友们经常在南浔写作，每当太阳落山时就在南浔附近徘徊。

有一天，王看到石头荒园里有一棵与众不同的茶树，就把它移植到南轩的苗圃里，日夜经营，精心栽培，年年繁殖，枝叶繁茂，红心红心；采摘成品，又黑又肥，气味异常；喝后清香醇厚，沁人心脾。乾隆六年，到北京拜见礼部侍郎方。

方侍郎尝到了它的特殊味道，于是转身献上了他的皇宫。乾隆皇帝喝了之后，非常高兴。他召见施琅，询问尧阳的茶史。他的茶又黑又浓，重似铁，好吃又美，就像观音，取名铁观音。铁观音是皇家贡茶。后来王世荣要求后人种植铁观音，发展其制作工艺，使铁观音得以诞生，今天我们能品尝到如此好的茶叶。

铁观音之所以有机会成为贡茶，不仅仅是因为祖先的智慧，还因为铁观音的发源地安溪县有着得天独厚的地理优势和自然条件。安溪县位于福建省南部，属亚热带气候，雨量充沛，气候温和，湿度适宜，水热条件良好，土壤呈弱酸性红壤，适合铁观音生长。正是因为安溪给铁观音提供了最好的生长环境。即使在福建省和广东省的其他地区种植铁观音，也仍然无法与安溪县生产的铁观音相比。

结束语：铁观音今天受到人们的喜爱和尊敬，得益于铁观音发源地安溪县的良好天气和地理条件，得益于安溪茶人苦心钻研的顶级制茶技术，得益于安溪茶农世世代代的辛勤劳作。

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