,冬至是中国的传统节日。各地庆祝冬至的方式和活动各不相同，尤其是饮食方面。那么在江西?冬至你吃什么？传统食物是什么？本期让我们来看看饮食文化。

江西冬至吃什么

南瓜糊

景德镇人冬至吃一碗热南瓜糊。将老南瓜洗净，切成块，放入锅中煮至熟，然后加入面粉搅拌成糊状，然后煮沸食用。从医学和营养学的角度来看，南瓜糊香甜可口，暖胃暖体，价格便宜，是一种非常适合的食品。

本地鸡汤

新余民间有一种说法，冬至要给孩子补养，冬至要给孩子炖鸡汤。俗话说“三月补一冬，来年不痛”，冬补在中国历史悠久。土鸡有许多优点，如味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。当地的鸡汤味道鲜美，容易吸收消化，对缓解一定压力，滋养身体很有帮助。

熏肉

萍乡熏腊肉是必须的，《易经》中有记载“因日晒火而称腊肉”。每年冬至，农民杀猪过年，都会抽腊肉和腊肉。萍乡腊肉的特点：色、香俱佳，手工熏制，保存时间长等。除了熏肉，还可以熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品。

酿造香肠

每年冬至一到，天气转凉，福州人就开始做各种地方美食小吃，比如福州填充香肠，发霉的豆腐。冬至，一般家庭都会买好一点的食材，全家人坐在一起，搭一壶火锅。

糯米

伊春的冬至习俗是这一天吃糯米，好吃的糯米端上来！据伊春人说，有的人吃糯米，有甜的，有红薯的，有软糯的，咸的有豌豆咸肉的，超级好吃。

九娘饺子

赣南客家继承汉族风格，谨慎追求未来。冬至祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式，家家扫墓挂纸。甘南人冬至吃汤圆，俗称“冬至不动，夫子俩不赚钱”。酒酿汤苑清香爽口，但微含酒精却不浓烈。

糯米耙

在九江，每年冬至都有打年糕的习俗。不顾清晨的寒冷和霜冻，我们自己动手打了糯米糕，然后大家围着桌子坐着，你我共用筷子，品尝着香甜柔软的糯米糕。冬至吃糯米糕，健脾和胃，补中益气，强身健体。

热豆腐

为了御寒，南昌人在冬至吃一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐。”冬天来了，喝一碗热豆腐，不仅能暖身，还预示着来年的兴旺和炎热。老南昌人常说“冬至最好腌肉剔骨”。所以冬至节过后，他们通常会开始杀猪、腌肉、发霉豆腐、用糯米蒸酒等。并做好过年的物质准备。

马郭解

冬至对上饶人来说是最重要的。糯米似乎很容易打。其实过程很复杂。洗好的糯米在水里泡了一晚上。膨胀后，沥干水分，用木桶蒸熟。出锅后，将热糯米倒入石臼中，提起捣杵，用力捣实。还有一个师傅负责加热水揉糯米。将捣碎的麻球放在桌子上，揉成圆形，然后用香香的芝麻糖包裹，放入碗中。

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