说到蛇胆，很多人觉得是大补。你知道吃蛇胆的功效和作用吗？在正常生活中，有些人甚至喜欢吞下蛇胆，那么吃蛇胆对我们的健康是好是坏呢？那么这一期的健康饮食文化,供你分析。

蛇胆的功效与作用蛇胆，别名寸白蛇胆、竹蛇胆、白蛇胆等。是蛇体内储存胆汁的胆囊。蛇胆凉、苦、微甜，具有祛风除湿、清凉明目、解毒祛痱的功效；可用于治疗痰多咳嗽、眼红肿、皮肤热毒、口眼酸痛、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热眼红、急性类风湿性关节炎、痔疮。

所有蛇胆都可以入药，尤其是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇、眼镜蛇、眼镜蛇、尖吻蝮、蝮蛇的胆汁，都是入药的珍贵原料。外痔用蛇胆治疗，患处涂香油，两三天就见效；用于持续疼痛、腮腺炎、淋巴结肿大等。敷蛇胆后，可消炎止痛；疥疮、顽癣、神经性皮炎等皮肤病。可以用蛇胆治疗。

在生蛇胆可以吃吗's的日常生活中，许多人喜欢杀蛇，吃的时候要勇敢，或者用白酒和蛇胆来吃。众所周知，这种做法非常不科学。从健康的角度来说，吃蛇胆有感染寄生虫的危险，吃了之后容易造成身体伤害。此外，蛇胆还携带沙门氏菌。生食可引起沙门氏菌食物中毒，引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，可严重诱发肝肾功能衰竭。

食用蛇胆的正确方法是将蛇胆蒸熟后服用，或者用50~65度的纯粮白酒浸泡一段时间(至少两个月)后饮用。因为蛇胆长期浸泡在高酒精中，有可能杀死寄生虫。蒸后吃蛇胆比较安全，高温可以完全杀死寄生虫。