确实每个人的口味都很难调整。每个人的爱好都是从环境、遗传、怪癖等方面决定的。甜和咸在很多年前就有过争论。你是什么党？

然后，在这个问题上，中国饮食文化理解了南北方八大甜咸食品之间的纷争。

战斗时间：2011年6月第一场战斗

豆腐脑是罪魁祸首

博友“乔冬丽”在微博上说：“@王一书说：‘咸甜豆腐脑中，南北差别最明显。‘见了面就恶心。’这句话短短几分钟就被完美验证了。你觉得豆腐应该咸还是甜？我先解释一下：咸豆腐我完全接受不了。"

倒糖浆在上面，或者倒酱在上面。一碗普通豆腐在微博上“吃”，就成了“一件大事”。在这场辩论中，吃甜豆腐脑的是“甜党”，吃咸豆腐脑的是“咸党”。

加糖，或者倒酱，一碗普通的豆腐，在微博上“吃”，变成“大东西”。其实豆腐无味，咸中带甜。南方多吃甜食，北方多吃咸的。甜咸之争上升为“派系斗争”。网友互称“甜党”、“咸党”，有的呼吁“双边会谈”，有的则声称“拒绝妥协”。

至于哪种才是正宗的吃法，大部分网友最后都“大方”地表示，只要吃得开心就行，没必要争论。但最后，始终坚定地补充一句，我只吃咸/甜的食物。吃菜的一大眼泪拉开了序幕~那么你站在豆腐花站的哪一边呢？

咸派：怎么会有甜豆腐脑？

“有甜豆腐吗？这真是一个大世界……在第一次听到“甜盐之争”后，网友“海边的黎明”发出了这样的感叹。网友“坑王”站出来表示支持。“又咸又好吃，放些辣椒、泡菜、欧芹、韭菜等。真香！”

北方豆腐脑加肉馅，加芹菜、榨菜、黄花菜、木耳；沿海有海带丝、紫菜、虾皮，还有芝麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋；还有韭菜花，蒜泥，葱花。不同地方的口味不同，主要看食材。其中，河南还有一种热汤，叫“豆腐脑热汤二拌”，很有地方特色，而四川的麻辣豆花又辣又好吃，有自己的风味。

甜派：豆腐脑放辣椒油让人晕

网友“弗里曼”在广州长大，来Xi西安读书之前从未吃过咸豆腐。“豆腐里加糖浆、糖和红糖，冬天加热糖水，还可以加姜汁御寒。”“弗里曼”说，她第一次看到用辣椒油做的豆腐时，差点晕倒。

属于甜品而非早餐，口感嫩滑可口。比较新颖的吃法是加巧克力糖浆，用满天星做的“巧克力豆花”，有的地方用黑芝麻酱做“芝麻酱豆花”。有人根据外观称之为“太极豆花”。网友“马林叔”态度非常坚定。“两广人民表达保卫甜豆腐脑的决心！其实我们把这个叫做“豆腐花”，或许可以用“他们不是一类食物”来解决这个争议。

专家：两者营养没有太大差异

南京中医药大学食疗保健专家郭说，吃甜豆腐脑可以充饥；咸豆腐适合夏天吃，补充体内盐分。两者营养相同，但口味不同，没有必要南北互相贬低。

各地豆腐脑做法：

北方豆腐：北京豆腐放卤汁，东北放酱油。

四川豆腐：酱油、辣椒油、辣椒、花生等。

广式豆腐：用甜姜、糖浆、芝麻酱或椰奶做成的豆腐。

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