苹果是我们日常生活中最常见的水果之一。它营养价值高，功能多样。可以说，只要每天吃苹果，就不用担心维生素缺乏。那么早上空腹吃苹果怎么样？当然可以。本期《健康饮食文化》讲述了早上空腹吃苹果的好处。

1.苹果含有神奇的“苹果酚”，易溶于水，容易被人体吸收。这个神奇的“苹果酚”有七个作用：一是具有抗氧化作用，可以保持食物新鲜；二是消除异味，可以去除腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，能抑制黑色素和酶的产生；第五，能抑制活性氧的发生，防止活性氧引起的各种生活习惯；第六，能抑制血压升高，预防高血压；第七，能抑制过敏反应，有一定的抗过敏作用。

2.苹果含有单宁和各种果酸，有助于食物的消化，促进胃的收敛，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病患者要吃酸苹果。

3.苹果含有“果胶”，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以减少肠道中不良细菌的数量，帮助有益菌繁殖。果胶可以调节血糖水平，防止血糖的突然上升和下降。果胶还能促进胃肠道中铅、汞等有害物质的排出，及时清除体内代谢废物，促进体内毒素的排出。

4.苹果中的维生素种类丰富，含量高，能使皮肤细腻、嫩滑，更有光泽。此外，苹果中含有的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减缓皮肤衰老。规律饮食可以让你比同龄人年轻。所以空腹吃苹果可以防止皮肤老化！