珍珠不仅是美丽的有机宝石，也是美味的食物。泡过茶的人都应该喝过。非常清香爽口，是女性非常好的饮品。很多人没听说过珍珠丸子口感软糯可口。本期《饮食文化,小编》教你如何制作珍珠丸子。我们来看看。

珍珠丸子口感顺滑可口。吃完想多了解一下。这是我自己制作它们的好方法。做珍珠丸子，猪肉要肥瘦相间，三胖七瘦最好，这样味道才浓郁。肉馅中加入莲藕，不仅增加了香味，而且是一种防止干燥、缓解油腻的滋补品，也符合现代人的健康理念。馅料中加入一些米饭，使肉丸感觉更加柔软和光滑。蒸丸子和蒸米饭用的时间一样。米饭熟了，肉也熟了。

配料：猪肉(瘦肉)300克，糯米100克

辅料：火腿50克，大虾25克，马蹄50克

调料：胡椒5克，淀粉(玉米)10克，盐10克

练习：

1.糯米洗净，放入碗中，放入沸水中洗20分钟左右，捞出水分；

2.火腿洗净切成米粒，与糯米拌匀，铺在切菜板上；

3.泥瘦肉；

4.虾、荸荠切成米粒；

5.猪肉泥、大虾、荸荠盛于大碗中，然后加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许水拌匀；

6.用手挤压成直径约2.5厘米的小肉丸，在砧板上一层一层地滚粘糯米，放入瓷盘中，蒸熟。

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